Carni, nhà hàng thịt ngon ở quận 9 - ảnh của chúng tôi

Những người yêu thích thịt ngon có một địa điểm tuyệt vời để thưởng thức: Carni! Sébastien Daver và Nicolas Barbier, những người đã điều hành L'Épuisette, một nhà hàng chuyên về cá và hải sản, đã mở nhà hàng thứ hai của họ, Carni, một nhà hàng chuyên về thịt, vẫn nằm trong quận 9, cách nhà hàng đầu tiên của họ chỉ vài bước chân.

Giống như L'Épuisette, Carni phục vụ các món tapas (theo mùa và thường xuyên) trong thực đơn buổi tối, cũng như các món thịt để chia sẻ. Sườn bò ướp, thăn bò, vai cừu, falafel chorizo bellota, rillettes vịt, nuggets gà, tempura đậu, ris de veau, tataki cừu, ballotine de râble de lapin... Một thực đơn tuyệt vời cho mọi khẩu vị và mọi sở thích, và hơn nữa là rất hợp lý!

Cũng cần lưu ý rằng mặc dù hầm rượu của Carni chủ yếu chứa các loại rượu vang đỏ để phục vụ cùng thịt và thịt nguội, nhưng nơi đây cũng có một số loại rượu vang trắng và hồng, chủ yếu là rượu vang tự nhiên hoặc hữu cơ, cũng như một thực đơn cocktail (11€) khá độc đáo.

Vào bữa trưa, Carni cung cấp ba thực đơn với giá cả phải chăng - 15, 18 và 21 €. Món ăn trưa có thể chọn giữa bavette "normande" sốt hành tây, sườn heo caramel sốt barbecue và ức gà sốt kem tiêu. Vào bữa tối, bạn có thể chọn các món tapas và thịt để chia sẻ từ thực đơn. Món đặc sản của nhà hàng? Xương tủy để thưởng thức thỏa thích!

• Để được đọc
• Nhà hàng Paris 9: Ăn gì ở quận 9? Những địa chỉ ngon và yêu thích của chúng tôi
• Những gợi ý nổi bật cho tuần này ở Paris và Île-de-France, từ 30 tháng 3 đến 5 tháng 4 năm 2026

Một món ăn ngon mà ban biên tập đã có cơ hội khám phá, cùng với một phần thực đơn trưa và một phần thực đơn tối. Món này đặc biệt ngon, được phục vụ kèm với tartare thái kiểu Thái. Chúng tôi cũng bị thu hút bởi món ballotine thỏ, falafels chorizo bellota và tempuras đậu. Ba món tapas với sự tinh tế hiếm có, hương vị vừa bất ngờ vừa thú vị, nhưng trên hết là sự hài hòa giữa các món trong cùng một đĩa cũng như giữa các món tapas khác, mang lại giá trị gia tăng thực sự cho toàn bộ bữa ăn.

Về thực đơn trưa, chúng tôi đã chọn món ức gà và khoai tây nghiền cà rốt làm món ăn kèm. Thịt rất mềm, và khoai tây nghiền cà rốt với hạt tiêu Timut thật sự là một món ăn ngon tuyệt vời! Sự kết hợp giữa cà rốt và tiêu thật bất ngờ, một tuyệt tác ẩm thực cho tất cả những ai yêu thích hương vị tuyệt vời. Về rượu vang, chúng tôi chọn một chai Côte du Rhône ngon miệng trong danh sách rượu vang tự nhiên tuyệt vời do nhà hàng cung cấp. Về món tráng miệng, anh đào nướng với mật ong, ganache sô cô la trắng vani và meringue hibiscus đã làm hài lòng vị giác của chúng tôi!

Một nhà hàng được yêu thích, chắc chắn, cho tất cả những người yêu thích thịt, nhưng không chỉ vậy! Về mặt giá trị so với chất lượng, nhà hàng này rất tuyệt vời: giá từ 7 đến 16 euro cho các món tapas, với khẩu phần vừa đủ, không quá nhiều cũng không quá ít. Thêm vào đó là sự tinh tế của tất cả các món ăn, bạn sẽ có một trải nghiệm tuyệt vời mà sẽ rất tiếc nếu bỏ lỡ.

Những người ăn thịt, chúng tôi đã tìm ra nhà hàng mới yêu thích của các bạn!

Bài kiểm tra này được thực hiện theo lời mời chuyên môn. Nếu trải nghiệm của bạn khác với chúng tôi, vui lòng cho chúng tôi biết.'