Nhà hàng Conti: đánh giá của chúng tôi về một trong những nhà hàng Ý lâu đời nhất ở Paris

Những người yêu thích ẩm thực Ý, đây là một địa chỉ không thể bỏ qua! Hãy đến Le Conti, nhà hàng Ý lâu đời nhất ở Paris, nơi bạn sẽ được khám phá ẩm thực Ý đích thực, khác hẳn với pizza và bruschetta. Chúng tôi đã thử và sẽ kể cho bạn nghe!

Những người yêu thích ẩm thực Ý đích thực chắc chắn biết đến nhà hàng Conti. Nằm ở quận 16 của Paris, địa chỉ nổi tiếng này là một ví dụ điển hình cho nhiều người. Chỉ cần nhìn vào lượng khách hàng đông đúc mỗi tối và mỗi trưa là đủ để hiểu sự cuồng nhiệt xung quanh địa điểm xinh đẹp này, với bầu không khí ấm cúng và thân mật, giữa những tấm gương, những chiếc ghế dài bọc nhung đỏ và những chiếc đèn chùm Murano! Và bạn có biết rằng đây là nhà hàng Ý lâu đời nhất ở Paris! Vì vậy, bạn nhất định phải ghé thăm nơi này để khám phá ẩm thực tuyệt vời và không khí ấm cúng của nó.

Về thực đơn, nó đã được xem xét và điều chỉnh bởi đầu bếp mới của nhà hàng, Benjamin Beaussillon. Ông đề xuất một loạt các món mì ống và antipasti với hương vị Ý tuyệt vời, để thỏa mãn vị giác và đưa thực khách đến với trung tâm nước Ý mà không cần rời khỏi quận 16. Các sản phẩm theo mùa cũng được lựa chọn và chế biến cẩn thận, mang đến những món ăn ngon nhất của ẩm thực Ý trên đĩa.

Thực đơn gồm có gì? Sáu món khai vị, sáu món mì ống và risotto, ba món thịt và cá, chưa kể bảy món tráng miệng để lựa chọn. Đủ để đánh thức vị giác của cả những người thích ăn thịt, những người thích ăn cá, hay cả những người ăn chay.

Và một thực đơn mà ban biên tập cũng đã thử nghiệm. Sau khi ngồi vào bàn ở góc phòng, chúng tôi bắt đầu bữa ăn với hai món khai vị: burrata ướp, beldi confit và poutargue, cùng với rau hữu cơ xào và vụn parmesan. Hai món khai vị tuyệt vời, một bên là rau củ được nêm nếm vừa miệng và điểm xuyết bởi phô mai parmesan tan chảy nhẹ trên bề mặt, bên kia là burrata tươi ngon, cà chua nhỏ, miếng chanh beldi (chanh bergamot) và vụn poutargue (một túi trứng của cá mòi cái, cá ngừ đỏ hoặc cá ngừ vàng, được sấy khô, thậm chí hun khói). Lưu ý rằng poutargue mang lại một chút mặn, cân bằng vị ngọt của cà chua và vị chua của chanh.

Tiếp theo? Một đĩa mì fettuccine với nấm truffle (món ăn của ngày) và một đĩa mì linguine với tôm hùm và sốt bisque Sicilia. Nấm truffle có vị đậm đà nhưng không quá nồng, trong khi tôm hùm mang lại vị mặn cho mì ống vốn không có vị mặn trước đó. Đơn giản nhưng rất sáng tạo! Hai món ăn đặc biệt tinh tế, tương đối đơn giản, cân bằng và trình bày đẹp mắt.

Để kết hợp với các món ăn này, Conti có một thực đơn rượu vang tuyệt vời từ các vùng đất khác nhau của Ý (Piedmont, Sardinia, Sicily...), tất cả đều được lựa chọn cẩn thận bởi sommelier và maître d'hôtel Laurent Richard. Bạn thích Barolo, Brunello, Tignanello hay Chianti Classico? Sự lựa chọn là của bạn!

Để kết thúc bữa ăn một cách hoàn hảo, ba món tráng miệng đã để lại ấn tượng sâu sắc: tartufo kem cacao và affogato, tiramisu tự làm và sabayon với Marsala. Về tartufo, nó rất tươi mát và cà phê không quá đậm. Đối với tiramisu, chúng tôi đặc biệt thích sự nhẹ nhàng của nó.

Một món tiramisu hơi khác thường, vì bánh quy không được ngâm trong cà phê (ít nhất là chúng tôi không cảm nhận được mùi vị đó), mà là trong Marsala hoặc Amaretto (chúng tôi đã quyết định không tìm hiểu để giữ sự bất ngờ...), mang lại một chút hương vị hạnh nhân cho món ăn, rất thú vị về mặt vị giác và rõ ràng là khác thường. Dù sao đi nữa, chúng tôi cũng muốn xin công thức này!

Và đối với món sabayon, rượu có mặt rất nhiều. Vì vậy, hãy thưởng thức một cách điều độ... Và cà phê để tiêu hóa tất cả, điều đó là hiển nhiên! Tuy nhiên, hãy lưu ý: giá cả ở đây khá cao, nhưng chất lượng món ăn cũng tương xứng! Cuối cùng, bước vào Conti là đảm bảo bạn sẽ có một chuyến du lịch ẩm thực thú vị và chân thực đến Ý, trong một không gian sang trọng và với sự tiếp đón hoàn hảo. Vậy, các bạn đã sẵn sàng thưởng thức hương vị Ý chưa?

Lạm dụng rượu bia rất nguy hiểm cho sức khỏe, hãy uống có trách nhiệm.'