Les Cuves de Fauve, quán bia ở quận 11

Những người yêu thích biacó một địa điểm tuyệt vời ở quận 11 của Paris. Bạn có biết thương hiệu bia thủ công Fauve, được thành lập vào năm 2018? Đội ngũ lãnh đạo Fauve, Cyprien Maisonnier và Antoine Robic, đã mở Les Cuves de Fauve. 

Les Cuves de Fauve vừa là một nhà máy bia nhỏ (hãy nhìn những thùng ủ bia đẹp và ấn tượng phía sau quầy bar) vừa là một quán bia, lấy cảm hứng từ các quán bia Anh. Nói cách khác, bia được đưa trực tiếp từ nhà sản xuất đến người tiêu dùng! 

200m2, trang trí công nghiệp được tô điểm bằng màu sắc rực rỡ, một sân thượng đẹp với 60 chỗ ngồi và một phòng nhỏ, Fauve Garden, để có thêm sự riêng tư... Đó là nơi bạn sẽ đến khi đến Les Cuves de Fauve. 

Trong thực đơn bia, có 16 loại bia tươi được ủ tại chỗ, các loại bia thường xuyên có sẵn, các loại bia giới hạn và các loại bia hợp tác độc đáo. Và đôi khi, chỉ có 15 loại bia vì một trong các vòi bia có thể được dành riêng cho rượu táo!
Một ly bia nửa lít có giá từ 3 euro, và một ly bia lít có giá lên đến 14,50 euro.

Và vì một ly bia ngon sẽ còn ngon hơn khi đi kèm với một vài món ăn nhẹ, đầu bếp Oscar Verlant (Frenchie, Apicius, La Table du 11) sẽ phục vụ bạn những món ăn tươi ngon theo mùa vào buổi trưa và những món ăn nhỏ để chia sẻ giữa những người sành ăn vào buổi tối. 

• Để được đọc
• Những ưu đãi hấp dẫn nhất tuần tại Paris và Île-de-France, từ ngày 9 đến 15 tháng 3 năm 2026

Thực đơn trưa có giá 16 hoặc 20 euro, với các món ăn kiểu quán rượu trong thực đơn: súp kem, trứng mayonnaise, cá tuyết phi lê, burger, crème brûlée... chẳng hạn.

Vào buổi tối, trong số các món ăn nhẹ để chia sẻ, bạn có thể lựa chọn giữa các loại thịt nguội và pho mát được lựa chọn kỹ lưỡng, cà rốt nướng miso phục vụ với kem bơ wasabi, xúc xích Toulouse nướng với sốt mù tạt Meaux, khoai lang ngọt rất mềm, khoai tây chiên nhà làm với sốt mayonnaise bia, tôm vừng, acras và nuggets gà ướp bia. Đúng vậy, ở đây bia có mặt ở khắp mọi nơi, ngay cả trên đĩa ăn.

Vào Chủ nhật, Les Cuves de Fauve phục vụbữa brunch với thực đơn gồm các món trứng cổ điển ( trứng luộc, trứng bác, trứng chiên, trứng Benedict), bánh pancake của quán cà phê Brûlerie de Belleville. 

Nói tóm lại, đây là một nơi để bạn có thể ăn uống ngon miệng!  

Lạm dụng rượu có hại cho sức khỏe. Hãy uống có chừng mực.