Đêm Giao thừa năm 2027 tại Maison Rostang: thực đơn 420 €

Vào ngày thứ năm 31 tháng 12 năm 2026, Maison Rostang sẽ khai tiệc bữa tối đón Năm Mới 2027 với giá 420 € mỗi người. Đầu bếp Nicolas Beaumann trình bày bảy món, từ hải sản đến thịt gà Bresse, rồi kết thúc bằng các loại trái cây.

Tại 20, rue Rennequin, Paris 17e, bàn ăn hai sao Michelin nuôi dưỡng phong cách phục vụ kiểu Pháp giữa một chuỗi phòng ăn riêng tư ấm cúng. Champagne được dùng trong chế biến món sole, bergamot làm thơm ngời món tôm hùm; các loại cam rồi đến dứa flambé kết thúc bữa ăn với phục vụ một lượt.

• Để được đọc
• Những gợi ý thú vị cho tuần từ 19 đến 25 tháng 10 năm 2026 tại Paris và Île-de-France

Thực đơn đón Năm Mới 2027 tại Maison Rostang

Đêm Giao Thừa
31 tháng 12 năm 2026 tại bữa tối
420 € mỗi người

Gan ngỗng Landes kết hợp với gia cầm nhúng truffle, được xếp tầng trên lát củ cải đường

Tôm hùm sống ướp muối, trứng cá Persicus, gel táo Granny Smith và nước dùng hải sản

Sò điệp nhồi và được ủ glacé champagne, hành lá hấp với nước hầm vỏ sò và sabayon thực vật

Tôm hùm xanh confit bằng bơ bergamote, cần tây ép với nước thịt bò

ức gà Bresse trong áo đen, khoai tây Suzette và nước sốt demi-deuil

Bưởi tươi và ngâm, sorbet ngải tây và chanh xanh, tuile giòn và nước cam cô đặc

Dứa nướng và flamé với rượu mạnh, tinh thể shiso hai màu và kem hoa Tagète

Menu được thanh toán khi đặt chỗ. Thông tin liên hệ: 01 47 63 40 77.

Trang này có thể chứa các thành phần hỗ trợ AI, thông tin thêm tại đây.'