Terra 餐厅,马莱区的共享美食

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出版商 Manon de Sortiraparis · 照片 Manon de Sortiraparis · 发表于 2019年9月5日下午03:07
自春季以来,马莱区(Marais)新开了一家将共享美食和市场农产品相结合的餐厅。店名是什么?Terra.

如果您正在寻找一家友善的餐厅,品尝以时令食材为基础的丰盛而简单的菜肴,那么Terra 就是您的不二之选。今年春天,Terra在巴黎第三区开业,以 生鲜产品 共享美食为特色。

营造现代氛围的是 Alexandre Marie。他对餐饮业充满热情,为了实现梦想,他辞去了光学行业的工作。他与童年好友 罗宾-斯图基 Robin Stucki,已是 Chez Nous 葡萄酒酒吧的负责人)合作,创建了Terra 餐厅,寓意大自然。

Restaurant TerraRestaurant TerraRestaurant TerraRestaurant Terra

想法是什么?利用市场上的食材提供创意菜单,最重要的是,通过推荐 2 到 6 人份的菜肴来发展分享的理念。

为了实现这一目标,两位追随者请来了主厨 Jean His。Jean His 曾在新加坡的 Saint-Pierre 和波尔多的 Grande Maison Joël Robuchon 工作过,设计的菜单简短而诱人,每个月都会更换

Restaurant TerraRestaurant TerraRestaurant TerraRestaurant Terra

几个月前,我们来到这家餐厅,品尝了姜汤牛尾芹菜馄饨(14 欧元)和三文鱼肉冻(14 欧元)配辣根奶油和伊朗黑柠檬。

至于 分享菜肴,则有四种选择,包括鳕鱼、豆汁芝麻汤、小蔬菜(2 人份,59 欧元)和 "奥格河谷风味 "农家珍珠鸡、洋葱和蘑菇(2 人份,54 欧元)。

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不过,赢得我们美食家芳心的还是南瓜 馄饨配鸡油菌泡菜和鼠尾草黄油(2 人份;52 欧元)。随后,我们来到伊比利亚半岛,品尝了鲜嫩无比的Presa de Bellota(2 人份;69 欧元)、红薯泥配烟熏辣椒粉和辣酱(chimichurri sauce)。为搭配这些菜肴,Terra提供了一系列优质的天然葡萄酒

甜点包括巧克力饼干、焦糖香蕉和巧克力榛子酱(9 欧元)以及 菠萝猕猴桃铺路娃配异国情调茶奶油(10 欧元)。美食家!

Restaurant TerraRestaurant TerraRestaurant TerraRestaurant Terra

那么,您想探索这个美食天堂吗?请直接前往第三区!

实用信息

地点

21 Rue des Gravilliers
75003 Paris 3

费率
Desserts: €9 - €10
Entrées: €12 - €14
Plats à partager: €52 - €69

官方网站
www.terraparis.fr

更多信息
周二至周六晚 7 点至午夜仅供应晚餐

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