Terra 餐厅，马莱区的共享美食

如果您正在寻找一家友善的餐厅，品尝以时令食材为基础的丰盛而简单的菜肴，那就去Terra 吧。Terra于今年春天在巴黎第三区开业，主打 生鲜产品和 共享美食。

餐厅现代氛围的背后是 亚历山大-玛丽（Alexandre Marie）。他对餐饮业充满热情，为了实现梦想，他辞去了光学专业的工作。他与童年好友 罗宾-斯图基（ Robin Stucki，已是 Chez Nous 葡萄酒酒吧的负责人）合作，创建了Terra 餐厅，以自然为灵感。

想法是什么？利用当地特产提供创意菜单，最重要的是，通过推荐 2 至 6 人份的菜肴，发展共享理念。

为此，两位追随者请来了主厨 Jean His。Jean His曾在新加坡的 Saint-Pierre 和波尔多的 Grande Maison Joël Robuchon 工作过，他设计的菜单简短而诱人，每个月都会更换。

几个月前，当我们发现这家餐厅时，我们品尝了姜汤牛尾芹菜馄饨（14 欧元）和三文鱼肉冻（14 欧元）配辣根奶油和伊朗黑柠檬。

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有 4 种 菜肴可供选择，包括鳕鱼、鱼汤芝麻、小蔬菜（2 人份；59 欧元）和 "奥格河谷 "式农家珍珠鸡、洋葱和蘑菇（2 人份；54 欧元）。

不过，赢得我们美食家芳心的还是南瓜 馄饨配鸡油菌泡菜和鼠尾草黄油（2 人份；52 欧元）。随后，我们来到伊比利亚半岛，品尝了鲜嫩无比的Presa de Bellota（2 人份；69 欧元）、红薯泥配烟熏辣椒粉和辣酱（chimichurri sauce）。为了搭配这些菜肴，Terra提供了一系列优质的天然葡萄酒。

甜点包括巧克力饼干、焦糖香蕉、espuma choco-noisette（9 欧元）和 菠萝猕猴桃铺路娃、异国情调的茶奶油（10 欧元）。美食家

那么，您想探索这个美食天堂吗？请直接前往第三区！