前往皮加勒（Pigalle）发现Cheez，这是一家设立在第九区杜埃街1号劳特雷克（Maison Lautrec）的黑暗厨房。年轻的厨师们决定利用餐馆关闭的机会，测试Cheez的概念，专门做羊角面包。如果巴黎人和游客响应，他们计划在首都开设几家分店。
为了吸引尽可能多的人，Cheez依靠良好的产品，特别是奶酪，这些奶酪是由Cheese Temptation公司按轮子运来的。艾门塔尔奶酪、松露高达奶酪、DOP布法拉马苏里拉奶酪，这些原料相当经典，但加工得很好，在传统配方中掌握得很好。
看看吧。Panam croque结合了IGP原奶艾门塔尔奶酪、香草火腿和烤蘑菇，松露croque，松露高达奶酪和布衣火腿，还有蔬菜croque，有新鲜山羊奶酪、DOP布法拉马苏里拉奶酪、西红柿酱，以及自制的法拉格酱加韭菜和香葱。没有什么花哨的东西，而这正是这个系统的关键，因为有了好的原料，croque本身就足够了。
我们被承诺是 "首都最奶酪的羊角面包"，我们发现奶酪在口中的存在感很强，美味无比，但我们期望有更令人惊叹的效果。它仍然是一个好产品，可以与百吉饼和其他烤奶酪竞争。特别是Cheez把游戏玩得很好，用奶酪或牛奶做的甜点。芝士蛋糕、大米布丁和自制的小麦喷泉，这些都像热蛋糕一样流传下来。
