Zakuro 餐厅，巴黎一家低调而正宗的日本餐厅

这是一家小店，却有着浓郁的风味，同时也是一家家族企业，在这里，欢乐和正宗是至高无上的。Zakuro 是巴黎市中心一家低调的日本餐厅，在这里您可以品尝到美味、舒适的日本料理。是不容错过的街坊美食！

在巴黎，有些地址是你想独享的机密。Zakuro就是其中之一。这个地方非常值得一说，以至于我们忍不住松开舌头与您分享。因此，如果您是 日本料理的爱好者，这里是您品尝令人心旷神怡、充满美味、向 "鲜 "致敬的食谱的好去处。

在熙熙攘攘的第二区（2nd arrondissement ），有一家低调的餐厅在等着我们。餐厅内有14 个座位，以厨房为中心，主厨佐藤悟（Go Sato）和他的母亲 坂本敦子（Atsuko Sakamoto）在厨房里工作，就像一场烹饪表演，与客人分享来自日出之国的美味。在餐厅的围墙内，首都的喧嚣和繁华似乎已经远去，我们已经可以看到盘子在眼前闪过，让我们胃口大开。

午餐时间是 没有座位的，所以您必须碰碰运气才能品尝到Zakuro 的美食。对于不想冒险抢不到位子的人来说，晚间就比较保险了。在这两种情况下，所提供的服务都比较相似，包括价格方面。不过，无论您是不怕意外的人，还是喜欢 提前预订的人，您都会发现这里的美食体验非常值得一试！

当您走进这家令人惊叹的餐厅时，您会感受到一种友好的餐桌氛围。那些在厨房里当家的人可以在安静的时候不时地与主厨聊天，发现他强烈的个性、精彩的对答和充满活力的激情。菜单旁边，生产商及其所在地就在您的眼前，这是向透明化迈出的可喜一步。您会发现法国的合作伙伴，其中一些就在巴黎地区。

菜单的组合方式让我们可以根据自己的胃口，在美食套餐和单点特色菜之间选择适合自己的品尝体验。在这次访问中，我们以辣味裙带菜开始了我们的冒险之旅，这种脆脆的海藻沙拉充满了活力，辣味芝麻酱唤醒了我们的味蕾和食欲。请放心，这道开胃菜不会辣到让您热泪盈眶，它更多的是为了突出裙带菜的风味。

就菜肴而言，千万不要错过当天的推荐菜品--南班套鸡（Set Chicken Namban），这是一道非常受欢迎的菜肴，由鲜嫩多汁的炸鸡肉组成，蘸上酸甜的酱汁，淋上塔塔酱，配上米饭。与著名的卡拉奇鸡相比，这道菜在巴黎并不常见，但却非常值得用叉子（或者说长棍面包！）来品尝。

如果您更喜欢海鲜，千万不要错过Set Katsuaobushidon，这是一道火焰烧烤金枪鱼鞑靼，肉质鲜美，入口即化，鲣鱼片的烟熏味让这道菜更加美味，全部放在米饭上。这道丰盛的菜肴既新鲜又舒适。

为了搭配这些菜肴，餐厅还提供各种清酒（不，不是那种有时会让人先入为主的烈性清酒，而是真正的清酒，类似于葡萄酒）以及Shochus（一种通常用大麦、大米和红薯酿造的烈酒）。

现在到了甜点时间，您一定不能错过主厨的特色甜点之一：成对供应的大福（Daifuku）。这种日本美食的制作过程十分复杂，我们要感谢主厨坂本敦子与首都分享她的专业技能。大福是用手抓着吃的，有两种版本，一种是简单的，另一种是涂有豆粉的。面团与麻糬相似，但比巴黎人习惯的麻糬薄，里面包着红豆（Azuki），入口即化，甜而不腻。为这次美食之旅画龙点睛。