美食餐厅 Maison Ruggieri 成为 Héritages,即将重新开业

出版商 Manon de Sortiraparis · 照片 My de Sortiraparis · 更新于 2025年5月12日上午11:54 · 发表于 2025年3月25日下午07:12
2024 年,Maison Ruggieri 美食餐厅被评为二星级餐厅,即将重新开业,并更名为 Héritages。

鲁吉里之家的生意真是奇怪。这家位于首都第 8 区的小型 美食餐厅2024 年被授予米其林 二星后,在意大利主厨马蒂诺-鲁吉利(Martino Ruggieri)离开后关闭了大门,并雄心勃勃地希望以三星级的标准重新开业。

日本厨师阿波慎太郎(Shintaro Awa)被认为将接替马蒂诺-鲁吉利(Martino Ruggieri)的工作,他的雄心壮志可见一斑。这位曾在巴黎布里斯托尔酒店 Epicure 餐厅主厨长达 13 年之久的前主厨将得到布里斯托尔酒店其他主厨的支持,餐厅的主厨是 Le Taillevent 餐厅的前主管Baudoin Arnould,酒窖的主厨是Xavier Thuizat

不过,虽然期待已久的重新开业原定于今年二月举行,但Bouillantes透露,由于餐馆老板 Shamona Viallet将项目搁置,以及上述 团队的离开,重新开业看起来比预期的要复杂得多。据 Bouillantes 称,Maison Ruggieri,或者至少是位于 Treilhard 街 11 号的餐厅,可能会在明年变成一家小酒馆

但据 Shamona Viallet 称,该餐厅现在和将来都将是一家拥有五张餐桌的 美食餐厅 厨师 也将换人。

2025 年 5 月 12 日,博客 Les Pieds dans le Plat 报道称,鲁吉利餐厅即将重新开业,并将启用新的名称。现在,这家餐厅名为 "Héritages",将迎来 主厨 埃米莉-库图里耶 ÉmilieCouturier前克拉伦斯餐厅、泰勒文餐厅)和主厨阿瑟-杜波依斯Arthur Dubois杜波依斯餐厅)的加盟。

敬请期待!

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实用信息

地点

11 Rue Treilhard
75008 Paris 8

路线规划

官方网站
www.instagram.com

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