Bältis，唤醒玛黑区的黎巴嫩有机冰淇淋店

您喜欢冰淇淋， 尤其是美味的有机原味冰淇淋吗？发现Bältis怎么样？全新的黎巴嫩风味冰淇淋店。这家新开业的美食店位于玛莱区的中心地带，在孚日广场和巴士底广场之间，一定会让追求新鲜的美食家们心动不已。

这里不再有成分可疑的工业冰淇淋，而是一家手工作坊式精品店。这里使用的所有配料都是经过严格挑选的有机食品，并自行研制了一种天然稳定剂，使冰淇淋的口感尽可能细腻。

让-米歇尔-德-塔拉兹（Jean-Michel de Tarrazi）和纳迪姆-凯塔内（Nadim Kettaneh）是一对出生在黎巴嫩的表兄弟，他们创办这家店的初衷是提供具有黎凡特风味的冰淇淋和冰糕。需要注意的是，所有冰淇淋都是在隐藏在店后的实验室里现场制作的。

为了开发配方，二人请来了让-托马斯-施耐德（Jean-Thomas Schneider，2017 年世界糕点冠军、2018 年世界冰淇淋冠军和 2019 年法国冰川美食家）。三人花了几个月的时间来完善正确的质地，展现黎巴嫩的风味，并将其与精湛的法式技术相结合。

在这里，口味是第一位的，冰激凌的糖分很低，但成分丰富，尤其是冰糕（60% 为水果）中的水果成分，让人回味无穷。

那么，你能在这家店里找到什么样的冰淇淋呢？主打口味之一是不可错过的achta，它是由橙花和开心果汁液调味的牛奶奶油制成的，其中添加了兰花根，使其口感独特。它是店里的明星冰淇淋，有开心果涂层、旋转糖花或燕窝咬食等多种口味。

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其他风味还包括开心果、杏仁、 玫瑰水雪葩、 橙花和halawa（一种用白芝麻糊和开心果制成的冰淇淋，也称halva）。

当然，你不能错过浓郁的巧克力、风味各异的香草，以及我们喜爱的草莓和杏子冰糕。

店内有几个座位，店外有一个露台，您也可以去孚日广场或兵工厂公园散步。无论如何，您都有机会品尝到各种传统的自制饮品。传统的黎巴嫩 豆蔻 咖啡 、茴香茶或著名的 "白咖啡"（橙花）都会让您心动不已。

如果想获得更多的新鲜感，可以选择自制的 橙花 柠檬水，或者在炎热的天气里饮用玫瑰或黑莓水制成的格兰尼塔。此外，您还可以品尝到作为公平贸易一部分从黎巴嫩进口的传统手工饼干。从茴香味的Yensoun到开心果和芝麻味的 Barazek，再到黎巴嫩酥饼Ghraibe，这些甜点是饮料的完美搭配。

来吧，让我们去发现一些新的美食？

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