您是否好奇2026年大巴黎地区最美味的杏仁饼在哪里品尝？去年12月5日，大巴黎面包师协会公布了评选结果。那么，谁摘得了桂冠？今年法兰西大区最美味的杏仁饼产自上塞纳省！
大巴黎面包师联合会每年都会颁发一个备受瞩目的奖项：年度最佳杏仁蛋糕奖。
那么，谁摘得了第38届大奖的桂冠呢？答案将在2025年12月5日的一场在大巴黎面包师公会总部举行的颁奖典礼上揭晓，地点位于第四区。鼓点响起……本次“2026年大巴黎最佳杏仁皇后蛋糕”一等奖荣归Patrick Dumont，来自Dumont面包房（属于企业家类别）。这家充满魅力的烘焙店位于海峡区的克拉马尔。值得一提的是，Patrick Dumont的面包店曾在2022年荣获大巴黎最佳杏仁皇后蛋糕奖。如今，再次荣获殊荣，他带着奖杯回到了家！
紧随其后的是 来自勒瓦卢瓦-佩雷的蒂埃里·马亚尔（Thierry Maillard） 及其面包店La Maillardise。最后，来自巴尼奥莱的穆罕默德·库伊迪（Mohamed Khouildi）及其面包店La Tradition，以及日本选手原越花井（Hanai Horikoshi）并列第三名。
今年，来自巴黎、上塞纳省、塞纳-圣但尼省和马恩河谷省的工匠们制作了165块杏仁饼。评审团由专业人士和美食家组成，在评选过程中重点考察了烘焙效果、装饰、酥皮层次以及切开后的形态。
在颁奖典礼上获奖的10家候选者中，有4家巴黎面包店-糕点店入选了2026年排行榜！其中排名第一的是位于巴黎第五区的Moderne Rabineau面包店。
2026年巴黎大区最佳杏仁蛋糕榜单
企业家类别
- 🥇Patrick DUMONT - Dumont之家 / 201 让-扎雷斯大道，克拉马尔，92140
- 🥈Thierry MAILLARD - La Maillardise / 沃尔泰街11号，勒瓦卢瓦-佩雷，92300
- 🥉Mohamed KHOUILDI / 111面包店 / 甘贝塔大道111号，巴诺莱，93170
- 🥉平分秋色，Hanai HORIKOSHI（日本，非比赛）
- 4.Thierry RABINEAU - 现代面包坊Rabineau / 圣雅克斯壕沟街16号，巴黎第五区
- 5. Rodolphe LANDEMAINE - 兰德梅恩之家 / 孟街123号，巴黎第五月区
- 6. Khemoussi MANSOUR - Glacière的美味面包店 / 奥古斯特·布兰奇大道90号，巴黎13区
- 7. Frédéric ANTUNES - 弗雷德面包店 / 巴黎41号路克莱松，夏朗登勒庞，94220
- 8.Jean-Michel CARTON - 面包糕点店 Carton Paris / 丹南大道6号，巴黎第十一区
- 9. Mostapha BOUABID - Gagny的面包 / 朱尔·盖斯街8号，加尼，93220
- 10. Frédéric COMYN - 糕点店 Colbert / 侯丹街49号，塞奥，92330
学徒类别
- 🥇Tiago MARQUES - 《小食客》 / 朗顿市政府对面，瓦伦丁·康拉尔特街2号，91200 阿特斯-蒙
- 🥈 Valentine DUSSOULLIER - Fred 面包店 / 圣马丁草原街111号，77340 蓬托-康博
- 🥉Alexandre MIRLAND - 《小食客》 / 朗顿市政府对面，瓦伦丁·康拉尔特街2号，91200 阿特斯-蒙
祝贺获奖者，以及所有参与者！这些杏仁蛋糕将持续供应至2026年1月底，每一家获奖的面包店都可以尽情享用。
法兰西岛最出色的杏仁糕点 – Grande Couronne 2026冠军得主
那么，2026年1月12日，Île-de-France大环地区“最佳杏仁馅饼”比赛的冠军是谁呢？在这第五届地区比赛中，冠军由来自Val-d'Oise省Beaumont-sur-Oise的弗雷德里克·布莱（Maison Boulay）摘得。值得一提的是，布莱面包店此前曾在95省的区级杏仁馅饼比赛中摘得殊荣。凭借这次胜利，弗雷德里克·布莱将晋级2026年12月举行的全国总决赛——“最佳杏仁馅饼”决赛。祝贺他！
这场地区性比赛汇聚了来自塞纳-马恩省、埃松省、瓦兹河谷省以及伊弗尔省的面包师傅们进行角逐。
