C’est une viennoiserie que l’on retrouve si souvent sur la table à l'heure du petit-déjeuner. Grâce à sa pâte levée feuilletée, le croissant a su conquérir les papilles de très nombreux gourmands. Si plusieurs légendes circulent autour de sa création, le terme « croissant » est apparu pour la première fois dans un dictionnaire en 1863 ! Depuis, le croissant continue bel et bien de ravir les palais au point d’être la viennoiserie préférée des Françaises et des Français.
Aussi, chaque année, des concours sont organisés autour de cette indétrônable viennoiserie. Après avoir découvert les meilleurs croissants au beurre à Paris, dans les Yvelines et en Essonne, place au prix du meilleur croissant au beurre 2023 du Val-d’Oise!
Ce concours, auquel ont participé plusieurs boulangers-pâtissiers du département, a livré ses résultats. Alors, qui remporte cette année le premier prix du meilleur croissant au beurre du Val-d’Oise ? La réponse nous a été apportée début septembre par la Chambre de Métiers et de l’Artisanat du 95.
Félicitations donc à Pierre Poupard de la boulangerie du Moulin à Nesles-la-Vallée qui remporte le premier prix du meilleur croissant au beurre 2023 du département dans la catégorie « employeurs ». Et le chef d’entreprise peut être fier, puisque Kanako Schenus, travaillant également à la boulangerie du Moulin à Nesles-la-Vallée, monte sur la première marche du podium dans la catégorie « salariés ». Enfin, son apprenti Nolann Gue a été désigné grand gagnant du concours dans sa catégorie.
Félicitations aux lauréats et à tous les participants !
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Site officiel
www.cma95.fr
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