Galette des Rois 2019 du George V

Pour l'Epiphanie, le George V nous attend avec une magnifique galette des rois signée Maxime Frédéric, le chef pâtissier du palace. Une galette à la frangipane au feuilletage si délicat qui vous fera craquer !

A la recherche d'une magnifique galette des rois pour l'Epiphanie 2019 ? Ne manquez pas la galette de Maxime Frédéric, le chef pâtissier exécutif du George V à Paris, véritable virtuose qui redouble d'imagination du haut de ses 28 ans.

Pour sa première galette des rois au sein du palace parisien, Maxime Frédéric a imaginé une galette des Rois élégante et très équilibrée en goût. Si la galette est garnie de frangipane, cette dernière est parfumée à la fleur d’oranger et au miel de châtaigner, pour lui conférer une pointe de fraicheur, d’amertume et d’acidité.

Galette des Rois 2019 de Maxime Frédéric pour le George VGalette des Rois 2019 de Maxime Frédéric pour le George VGalette des Rois 2019 de Maxime Frédéric pour le George VGalette des Rois 2019 de Maxime Frédéric pour le George V

La galette des rois de Maxime Frédéric est délicieuse, et cela passe aussi par sa croûte croustillante.

oui , tout le talent de Maxime Frédéric fut de créer un magnifique écrin à la galette : son double feuilletage. Alors que les autres pâtissiers s'arrêtent à un feuilletage, le chef double la mise avec un second feuilletage sablé et caramélisé qu'il découpe et passe dans un laminoir pour obtenir de jolis mouvements circulaires.

Belle et savoureuse, la galette de Maxime Frédéric est l'une des galettes valeurs sûres de l'Epiphanie 2019.

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Elodie D.
Dernière modification le 27 novembre 2018

Informations pratiques

Horaires
Du 5 janvier 2019 au 20 janvier 2019

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    Lieu

    31 Avenue George V
    75008 Paris 8

    Tarifs
    la galette à emporter : 65 €

    Âge recommandé
    Tout public

    Site officiel
    www.fourseasons.com

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