Menu de réveillon du Nouvel An 2024 au Louis Vins

Par Manon de Sortiraparis · Photos par Manon de Sortiraparis · Publié le 28 novembre 2023 à 12h25
Pour accueillir le Nouvel An 2024, on fait confiance les yeux fermés au chef Wilfried Romain et on craque pour le menu du Louis Vins !

Le Louis Vins, cet excellent restaurant du 5e arrondissement qui nous avait régalés lors de notre passage, ouvre une nouvelle page de son histoire avec le chef Wilfried Romain, connu du grand public pour sa participation au concours culinaire Top Chef.

Pour les fêtes de fin d'année à venir, le chef met les petits plats dans les grands et dévoile, à l'occasion du réveillon du Nouvel An 2024, un menu festif franchement alléchant. A la carte, des mets d'exception, sourcés auprès de petits producteurs et artisans, comme ces Saint-Jacques de plongée et ce Saint-Pierre de ligne. 

Un dernier diner avant la fermeture du restaurant bistronomique pour travaux, en janvier 2024, qui rouvrira par la suite ses portes sous le nom de LAVA, projet final du chef Wilfried Romain. Une occasion à ne pas manquer !

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Réveillon du Nouvel An 2024 au Louis Vins
160€/personne avec une coupe de champagne 

Champignons sauvages, lait de noisette, comté et fleurs de menthe préservées

Bonite grillée au Binchotan, betteraves confites et livèche

Saint-Jacques de plongée, topinambours en texture, sauce au sésame noir 

Saint-Pierre de ligne, bouillon thaï, cerfeuil tubéreux, riz torréfié

Faux filet Axuria façon Rossini, poireaux confits, truffe noire 

Chocolat 70% du Pérou, cardamome verte 

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Informations pratiques

Dates et Horaires
Le 31 décembre 2023

× Horaires indicatifs : pour confirmer l'ouverture, contactez l'établissement.

    Lieu

    9, Rue de la Montagne Sainte Geneviève
    75005 Paris 5

    Calcul d'itinéraire

    Tarifs
    160€

    Site officiel
    lelouisvins.fr

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