Bûches de Noël végétales chez La Mauvaise Herbe : quatre parfums gourmands et originaux

Pour des fêtes 100% végétales et gourmandes, direction La Mauvaise Herbe, boulangerie-pâtisserie du 17e arrondissement ! Au menu, quatre bûches aux parfums parfois originaux et toujours savoureux !

Dans le 17e arrondissement, une boulangerie-pâtisserie 100% végétale, La Mauvaise Herbe, vous invite à déguster toute l'année pains, viennoiseries, sandwichs, quiches et entremets 100% sans produits animaux, entièrement faits maison par Maxime Raïmi et Florence Neveux. Cet hiver, pour Noël et les fêtes de fin d'année, le couple a concocté de délicieuses bûches, avec quatre déclinaisons aux parfums parfois audacieux.

Sans lactose, sans oeufs et parfois sans gluten, ces bûches sont disponibles en format individuel pour 5,8 euros si vous êtes curieux et souhaitez tester un peu de chaque, mais aussi pour 4 personnes à 22,9 euros et 6 personnes à 34,5 euros.

Pour les amateurs de chocolat noir, ne manquez pas la Bûche Tout Chocolat, sans gluten, avec son biscuit au cacao et son crémeux au chocolat noir intense, sans être amer pour autant ni écœurant, ce qui la rend accessible à tous les palais, notamment grâce à son aérienne mousse au chocolat au lait et à son riz soufflé moelleux.

La deuxième Bûche Vanille Caramel & Sarrasin s'adresse un peu plus aux fans de sarrasin qui aiment le croquant. Les graines torréfiées sont un poil trop croustillantes à notre goût, la texture prenant toute la place en bouche, comme de petites billes, accompagnées d'une pâte sablée délicate et d'une mousse gourmande à la vanille Bourbon de Madagascar, qui ajoute un côté frais et léger. C'est la seule bûche avec une pâte craquante, le meilleur choix si vous préférez éviter trop de mousse !

Pour ceux qui veulent changer des saveurs habituelles, les deux prochaines bûches vont vous plaire ! La Bûche Pain d'épices Mandarine propose un mélange équilibré, parfait pour ceux qui apprécient la cannelle notamment, biscuit au pain d'épices oblige. Le confit de mandarine est plus discrète et se sent surtout en fin de bouche, ajoutant un petit côté fruité, sucré et délicat tout à fait réconfortant. Un mariage à nos yeux idéal pour la période de Noël avec sa mousse au thé de Noël !

On termine par notre coup de cœur, la Bûche Mont Blanc Passion gourmande à souhait ! Elle aussi sans gluten, elle fait la part belle au marron et à la châtaigne, avec une mousse délicieuse, sucrée mais douce, sans trop en faire, relevée par un étonnant confit au fruit de la passion, délicatement acidulé, qui surprend et ajoute de l'originalité à cette bûche traditionnelle, sans oublier une meringue toujours vegan, très légère.

Disponible en commande jusqu'au 21 décembre, vous avez l'embarras du choix pour passer de belles fêtes chez La Mauvaise Herbe !

La Mauvaise Herbe : la boulangerie-pâtisserie 100% végétale entre tradition et modernité du 17e
Les amateurs de végétal ont une nouvelle adresse incontournable dans le 17e arrondissement : La Mauvaise Herbe, une boulangerie-pâtisserie engagée qui réinvente les classiques du genre sans produits d'origine animale, faits maison par un duo passionné. [Lire la suite]