Les Bûches et créations de Noël et Fêtes de Pierre Hermé 2020

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Par Rizhlaine F. · Photos par My B. · Publié le 29 septembre 2020 à 14h56 · Mis à jour le 3 octobre 2020 à 13h21
On file découvrir les créations de Noël et fêtes 2020 de Pierre Hermé. Cette année, on découvre 7 bûches de Noël gourmandes, 3 entremets en forme d'étoiles, des pyramides de macarons audacieux, des coffrets de chocolats régressifs et un calendrier de l'Avent sublime. Tout un éventail d'offres pour passer les fêtes les plus gourmande qui soit sur le thème de la féérie céleste.

Pour les fêtes de fin d'année, Pierre Hermé nous embarque pour une féérie céleste. Sa collection pour noël et le nouvel an s'articule autour du symbole de l'étoile à sept branches et représente la promesse de célébrations au septième ciel. Comme chaque année, le Picasso de la pâtisserie signe une gamme XXL dans laquelle chacun peut trouver son bonheur. 

Entre les sept bûches de Noël dont une signature vegane, les trois entremets pour un nouvel an interstellaire, les pyramides de macarons et les chocolats gourmands, la fin d'année s'annonce riche en saveurs. 

Sommaire

Les Bûches de Noël 2020 de Pierre Hermé
Disponibles du 19 au 25 décembre 2020 pour les grands formats
Disponibles du 4 au 25 décembre 2020 pour les formats individuels

La bûche signature
Le saviez-vous ? Plus tôt dans l'année, Pierre Hermé avait réalisé en collaboration avec la Maison du Chocolat deux pâtisseries chocolatées veganes et sans gluten qui ont remporté un franc succès. À tel point que la bûche signature 2020 de la maison Pierre Hermé est une ré-interprétation de l'une de ces deux créations : celle au chocolat noir et cassis. Pour surprendre encore plus vos invités, elle peut se présenter avec son écrin 
lumineux et chocolaté qui apporte une touche de féérie à ce noël céleste. Baptisée Fleur de Cassis, cette création gourmande vaut le détour !

Photos Noël Pierre Hermé 2020, bûches et galettesPhotos Noël Pierre Hermé 2020, bûches et galettesPhotos Noël Pierre Hermé 2020, bûches et galettesPhotos Noël Pierre Hermé 2020, bûches et galettes

Composition : Crumble au poivre de cassis, biscuit moelleux au chocolat, ganache au chocolat Pure Origine Bélize,
district de Cayo, Plantation Xibun au cassis et poivre de cassis, éclats de chocolat noir à la fleur de sel.

Bûche signature (10 à 12 personnes) : 120€
Bûche d'exception avec écrin (10 à 12 personnes) : 250€ - disponible uniquement sur commande du 22 au 25 décembre

La bûche Celian - (4 personnes : 48€ - 8 personnes : 82€)
Photos Noël Pierre Hermé 2020, bûches et galettesPhotos Noël Pierre Hermé 2020, bûches et galettesPhotos Noël Pierre Hermé 2020, bûches et galettesPhotos Noël Pierre Hermé 2020, bûches et galettes
Cette création gourmande à base de marron et de clémentine a de quoi nous replonger dans nos plus doux souvenirs de famille. Effet madeleine de Proust garanti et ce en toute gourmande avec cette douce bûche de Noël.
Composition :  Sablé breton à la farine de châtaigne, crème au marron glacé, confit de clémentine, biscuit à la farine de châtaigne et aux éclats de marrons glacés

La bûche Plaisir Intense - (Individuel : 8,90€ - 4 personnes : 48€ - 8 personnes : 82€ - Format voyage pour 6 personnes : 75€)
Photos Noël Pierre Hermé 2020, bûches et galettesPhotos Noël Pierre Hermé 2020, bûches et galettesPhotos Noël Pierre Hermé 2020, bûches et galettesPhotos Noël Pierre Hermé 2020, bûches et galettes
Celle-ci, c'est certainement le coup de coeur des chocovores. À base de chocolat, de chantilly et de praliné, cette bûche cacaotée fait fondre les gourmands de plaisir avec ses multiples textures. Bonne nouvelle, celle-ci est également disponible en format voyage et peut être ainsi livrée à travers toute la France métropolitaine.
Composition :  Biscuit moelleux aux amandes, praliné feuilleté chocolat noir, fines feuilles de chocolat, ganache et crème Chantilly au chocolat Pure Origine Bélize, District de Cayo, Plantation Xibun

La bûche Ispahan - (Individuel : 8,90€ - 4 personnes : 48€ - 8 personnes : 82€)
Photos Noël Pierre Hermé 2020, bûches et galettesPhotos Noël Pierre Hermé 2020, bûches et galettesPhotos Noël Pierre Hermé 2020, bûches et galettesPhotos Noël Pierre Hermé 2020, bûches et galettes
Pour les fans de Pierre Hermé, on ne présente plus l'Ispahan qui entre dans le panthéon des recettes phares du père du macaron. Véritable tourbillon de saveurs fruitées et florales mariant la rose, le litchi et la framboise, cette bûche coquette est aussi belle que délicieuse.
Composition : Biscuit macaron, crème aux pétales de roses, biscuit à la rose, framboises et letchis

La bûche Jardin de l'Atlas - (Individuel : 8,90€ - 4 personnes : 48€ - 8 personnes : 82€ - Format voyage pour 6 personnes : 75€)

Photos Noël Pierre Hermé 2020, bûches et galettesPhotos Noël Pierre Hermé 2020, bûches et galettesPhotos Noël Pierre Hermé 2020, bûches et galettesPhotos Noël Pierre Hermé 2020, bûches et galettes
Voilà une bûche au parfum de voyage. Le Jardin de l'Atlas nous transporte tout droit en direction du Maroc avec des accords dépaysants. Orange, citron, miel et fleur d'oranger, le soleil méditerranéen s'invite ainsi à notre table de Noël.
Composition : Sablé Infiniment Citron, crème de mascarpone à la fleur d’oranger, biscuit au citron, miel onctueux, marmelade d’orange à la fleur d’oranger, crème et gelée au citron

La bûche glacée Infiniment Pistache - (6 personnes : 71€)

Photos Noël Pierre Hermé 2020, bûches et galettesPhotos Noël Pierre Hermé 2020, bûches et galettesPhotos Noël Pierre Hermé 2020, bûches et galettesPhotos Noël Pierre Hermé 2020, bûches et galettes
Idéale pour clôturer un copieux repas de Noël dans la légèreté, la bûche glacée est un incontournable. Pour cette année, Pierre Hermé met à l'honneur la pistache d'Iran sous toutes ses formes à travers cette création complètement givrée ! 
Composition :  Biscuit dacquoise à la pistache et éclats de pistaches, glace à la pistache, éclats de pistaches torréfiées, praliné pistache 

L'exclu 86 Champs
Si vous faites partie de nos lecteurs les plus assidus, vous savez forcément que Pierre Hermé s'est installé depuis bientôt trois ans sur la plus belle avenue du monde. Le 86 Champs, c'est le salon de thé XXL en partenariat avec l'Occitane en Provence qui nous invite à nous régaler de nos pâtisseries et macarons favoris mais aussi à déguster une offre salée ainsi qu'à profiter de l'espace coffee-shop.

Photos Noël Pierre Hermé 2020, bûches et galettesPhotos Noël Pierre Hermé 2020, bûches et galettesPhotos Noël Pierre Hermé 2020, bûches et galettesPhotos Noël Pierre Hermé 2020, bûches et galettes

Tout comme l'an passé, ce temple de la gourmandise propose une bûche en exclusivité. Cette fois, il s'agit d'Ambrosia, un merveilleux mariage entre la mandarine et le miel. Une bûche aux saveurs du printemps qui nous fait rêver des beaux jours en plein coeur de l'hiver ! 

Composition : Biscuit moelleux, crème onctueuse et crème Chantilly au miel et à la mandarine, gelée au miel et à la mandarine, pâte sablée à la mandarine
Bûche Ambrosia (6 personnes) : 71€ 

 
Les macarons et chocolats de fin d'année
 
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Pour les fêtes de fin d'année 2020, Pierre Hermé dévoile une belle collection de gourmandises à base de macarons inédits et de coffrets chocolats à déguster sans modération ! Décidément, ce Noël à Paris s'annonce délicieux !
 
Le Calendrier de l'Avent

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Fans de Pierre Hermé, pour ce Noël 2020, le meilleur pâtissier du monde réunit ses plus beaux chocolats dans un calendrier de l'Avent 2020, un cadeau avant l'heure (des bûches) qui devrait plaire aux petits et aux grands gourmands !
 

Pour le Nouvel An
Du 26 au 31 décembre 2020 
 
Une année s'achève, une autre commence. Et pour marquer le passage de l'année 2020 à 2021 en douceur, Pierre Hermé récidive et nous propose trois nouveaux entremets pour le nouvel an. Après la pomme de pin, le chef pâtissier nous invite à poursuivre cette rêverie céleste avec le symbole de sa collection de cette année : l'étoile à sept branches. 
 
Photos Noël Pierre Hermé 2020, bûches et galettesPhotos Noël Pierre Hermé 2020, bûches et galettesPhotos Noël Pierre Hermé 2020, bûches et galettesPhotos Noël Pierre Hermé 2020, bûches et galettes

 

Trois recettes stars de la maison nous sont proposées : l'Ispahan à base de rose, de litchi et de framboise, le Jardin de l'Atlas qui marie orange, citron, miel et fleur d'oranger ainsi que Plaisir Intense au Chocolat, praliné et crème chantilly. En somme, trois entremets généreux à partager entre 6 à 8 personnes qui permettront de marquer le coup lors de votre réveillon 2021 !  

Étoile du Nouvel An - 6/8 personnes : 82 €
 

Et découvrez également nos autres guides de bûches pour ce Noël 2020 :

Pour davantage d'idées pour fêter Noël à Paris, consultez nos guides : 

Informations pratiques

Dates et Horaires
Du 30 octobre 2020 au 31 décembre 2020

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    Lieu

    72 Rue Bonaparte
    75006 Paris 6

    Tarifs
    buches et entremets : 48-82 €
    Bûche Signature : 120 €

    Âge recommandé
    Tout public

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