Les bûches de Noël artisanales de Baiman's Cake à Montreuil

Les bûches de Noël 2025 de Baiman's Cake s'annoncent comme de belles découvertes à faire pour les fêtes. Cette pâtisserie artisanale de Montreuil, située en Seine-Saint-Denis, propose cette année quatre créations aussi gourmandes que travaillées, disponibles en format familial pour 8 personnes ou en version individuelle à 7 euros. Si vous cherchez une bûche de Noël artisanale qui sort des sentiers battus pour épater vos convives, on file découvrir les créations d'Amelle chez Baiman's Cake.

Pour ceux qui ne connaissent pas encore cette adresse, Baiman's Cake est le projet d'Amelle, une maman de 5 enfants passionnée de pâtisserie qui a fait le pari de la reconversion. Après un CAP pâtisserie en poche, elle a ouvert en 2021 ce lieu convivial rue Robespierre à Montreuil. Le nom Baiman's, issu des prénoms de tous les membres de sa famille, reflète bien l'esprit du lieu : on y est accueilli comme à la maison. L'espace, installé dans un ancien coworking aux beaux volumes, réunit à la fois une pâtisserie, un salon de thé spacieux et même un grand atelier pour apprendre à pâtisser lors de cours aux petits oignons.

Quelles sont les bûches de Noël proposées chez Baiman's Cake ?

Cette année, la maison propose quatre bûches de Noël qui jouent sur les textures et les associations de saveurs. Première création, la bûche vanille caramel pécan à 50 euros pour 8 personnes, qui marie une mousse vanille onctueuse avec un caramel beurré salé et des éclats de noix de pécan pour le croquant. Un classique revisité qui devrait plaire aux amateurs de douceurs réconfortantes.

Pour les inconditionnels du chocolat, la bûche chocolat noisette à 52 euros se compose d'un biscuit pain de Gênes moelleux, d'une mousse au chocolat à 65% bien intense, d'un crémeux noisette, d'un praliné noisette fondant et d'un croustillon qui apporte ce petit côté croquant qu'on aime. Une vraie gourmandise pour ceux qui préfèrent les saveurs franches et généreuses.

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Côté originalité, la bûche pistache fleur d'oranger à 52 euros devrait séduire les amateurs de saveurs délicates. Elle réunit un croustillant pistache, un biscuit mirliton à la mascarpone, une ganache montée à la fleur d'oranger et un insert praliné pistache. L'association pistache et fleur d'oranger, très prisée dans la pâtisserie orientale, apporte une touche raffinée et parfumée qui change des classiques.

Enfin, pour ceux qui préfèrent l'exotisme, la bûche exotique coco mangue passion à 48 euros fait voyager les papilles avec sa dacquoise coco, son croustillant coco, sa mousse vanille de Madagascar et son insert de fruits exotiques mêlant mangue et passion. Une création légère et fruitée, idéale pour ceux qui trouvent les bûches traditionnelles parfois trop lourdes en fin de repas.

Comment commander les bûches de Noël chez Baiman's Cake ?

Toutes ces bûches de Noël artisanales sont disponibles en version individuelle à 7 euros, pratique si vous souhaitez en tester plusieurs ou si vous organisez un repas avec des goûts variés. Les versions familiales, quant à elles, régalent confortablement 8 personnes. Pour passer commande ou obtenir plus d'informations, vous pouvez contacter directement Baiman's Cake au 09 78 81 10 65 ou par mail à contact@baimans.com. L'adresse se trouve au 71 rue Robespierre à Montreuil, facilement accessible en métro ligne 9, station Mairie de Montreuil.

Bref, si vous cherchez une bûche de Noël 2025 bonne et bien travaillée, Baiman's Cake propose de belles options à découvrir. Entre classicisme revisité et créations originales, il y a de quoi satisfaire tous les gourmands de la famille pour les fêtes de fin d'année.