Réveillon de Noël 2026 au Meurice Alain Ducasse : le menu gastronomique à Paris

Le 24 décembre 2026 à partir de 19h, le restaurant Le Meurice Alain Ducasse propose un dîner pour le réveillon de Noël 2026. Le chef exécutif Amaury Bouhours et le chef pâtissier Cédric Grolet signent ce menu de fête, à 850 € par personne hors boissons ou 1 220 € avec accords mets et vins.

Dans le restaurant gastronomique du Meurice, au 228, rue de Rivoli à Paris, le cadre participe à l’expérience : dorures, lustres et miroirs composent un décor inspiré du Salon de la Paix du château de Versailles. On vient ici pour un réveillon servi à table, avec un menu qui prend le temps d’enchaîner les créations salées, le fromage et le dessert.

Le dîner s’ouvre sur trois canapés, dont une brioche perdue à l’œuf et à la truffe noire et un ris de veau croustillant au caviar. Les séquences marines se succèdent ensuite, de l’huître au champagne aux Saint-Jacques et à la barbue. Le chevreuil, associé à la seiche, à l’oseille et au caviar, propose une rencontre terre et mer plus inattendue. Après le brie truffé, la Cacaosse truffe de Cédric Grolet clôt le repas.

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Le menu du réveillon de Noël 2026 au Meurice Alain Ducasse

850 € par personne, hors boissons
1 220 € avec accords mets et vins

Canapés
Brioche perdue, œuf fermier, truffe noire
Ris de veau croustillant, caviar
Crevette nantaise, agrume

Amuse-bouche
Huître « La Laurène », champagne Dom Pérignon, caviar

Entrée
Saint-Jacques de Normandie à peine cuite, salsifis, truffe noire

Plats
Barbue de Bretagne saisie, oignon rouge, trompette de la mort, truffe noire

Chevreuil rôti, seiche, oseille, caviar Kristal

Fromage
Brie de Meaux truffé, endive

Dessert
Cacaosse truffe

Horaires et réservation du réveillon

Le dîner commence à 19h, le 24 décembre 2026. Les tarifs comprennent la TVA et la contribution employé de 5 %. La réservation se fait auprès du restaurant au 01 44 58 10 55 ou à restaurant.LMP@dorchestercollection.com. Le programme officiel des fêtes du Meurice présente les deux formules, avec ou sans accords mets et vins.

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