يُحتفل بـ رأس السنة القمرية، والمعروف شعبياً باسم السنة الصينية الجديدة، وهي مناسبة يحتفل بها أيضاً من قبل الفيتناميين، و< a href="/ar/ayn-takul-fi-baris/matam/guides/161836-mta-m-kwryt-fy-barys">الكوريين الجنوبيين، بالإضافة إلى التبتيين و< strong>الماليزيين. وتُقام هذه الاحتفالات هذا العام يوم الثلاثاء 17 فبراير 2026. تستند هذه الاحتفالات إلى التقويم القمري، وتهدف إلى احتفال ببداية سنة جديدة، حيث ستكون سنة 2026 تحت شعار الحصان الناري.
إلى جانب المهرجانات والعروض والفعاليات الاحتفالية التي ستنظم في باريس وحول إقليم إيل دو فرانس، يُعد السنة القمرية 2026 فرصة للاستمتاع بـ
إليك بعضاً منها فقط، إلى جانب المطاعم ومتعهدي تقديم الطعام ومحلات الحلويات في باريس حيث يمكنك شراؤها والتهامها!
إنه تقليد يأخذ طابع التحدي الحقيقي. في رأس السنة القمرية الجديدة، من بين الأطباق الخاصة التي تتنافس على الأضواء في السنة القمرية الجديدة هي النودلز الطويلة جداً التي يتم إعدادها لهذه المناسبة. قد تسأل، أليس هذا أمراً استثنائياً؟ ولكن عندما تأكلها بالفعل تصبح الأمور معقدة.
في الواقع، تعتبر هذه المعكرونة رمزًا لـالعيش الطويل، وكلما كانت أطول، كان ذلك أفضل. لذلك، لا يُسمح بتقطيعها أثناء تناولها! فاستعد لقضاء بعض الوقت حتى تتعوَّد على هذا التقليد.
تُعتبر الطبيعة الخاصة الفيتنامية ضرورية ومهمة خلال رأس السنة القمرية التت. هذا كيك الأرز اللزج، المحشو بلحم الخنزير وفول المونجو، يُغلف بأوراق الموز أو الدانغ. ووفقًا للأسطورة، فإن هذا الكيك يُعتقد أنه ابتكره الأمير لان لي، الابن الثامن عشر للملك هانج فوانج. وخلال مسابقة نظمتها الملك، كان على كل أمير أن يقدم إبداعًا في الطهي.
الشخص الذي يكشف عن أذكى الأطباق يظفر باللقب. تصور لانغ ليو هذا الكعك الذي يجمع مكونات بسيطة تشكل جزءًا أساسيًا من معظم الأطباق الريفية. منذ ذلك الحين، أصبح بانه شونغ عنصرًا أساسيًا في رأس السنة الجديدة في فيتنام. ويأخذ بان تيت شكلاً أسطوانياً، رمزيًا لـ الخصوبة.
كعكة الجذر الأبيض قد تبدو غريبة بعض الشيء، لكنها تعتبر من الأطباق المفضلة خلال الاحتفالات برأس السنة القمرية. يُعرف هذا الطبق باسم لوك بَا گو ويتألف غالبًا من الجذر الأبيض، ودقيق الأرز، والخضروات، وأحيانًا من الروبيان.
وللعلم، يُطلق على هذه الكعكة الكانتونية المميزة أحيانًا اسم كعكة اللفت أو كعكة الجزر، ولكنها ليست كعكة جزر بل هي في الواقع كعكة فجل الدايكون!
كعكة رأس السنة الصينية الجديدة هي كعكة أرز مصنوعة من الأرز اللزج ومحشوة بالفواكه المجففة ثم تُطهى على البخار. وهي من الأطباق الصينية التقليدية. يمكن تناولها مسخنة أو مطهوة على البخار أو مقلية.
الفواكه المجففة والمحلّاة تعد من التقاليد الأساسية في الاحتفال برأس السنة الجديدة، سواء في الصين أو في فيتنام. من جوز الهند إلى الزنجبيل المكرمل ومرورًا بـ حبات اللوتس، تُستهلك طوال فترة الاحتفالات لاستقبال العام الجديد بسعادة وبهجة!
أين تأكل النودلز والأودون والسوبا الجيدة في باريس؟ عناويننا الجيدة
هل تبحث عن مطعم جيد حيث يمكنك الاستمتاع بطبق مريح من النودلز أو الأودون أو السوبا؟ إليك أفضل العناوين في باريس! [اقرأ المزيد]
مطعم لا كانتين شينواز، المطعم الصيني الممتاز في بيلفيل
ربما تكون قد مررت بجانبه عشرات المرات دون أن تتوقف عنده. ولكن على مدار 20 عاماً، كان مطعم "كانتين تشينواز" الصيني يبهج الزبائن في منطقة بيلفيل. ننصحك بزيارته لاكتشاف جميع الأطباق الخاصة بمطعم ونتشو. الرافيولي، والنيمس، والتمبورا، والوكس، والكايفان، والتانميان... متعة حقيقية. [اقرأ المزيد]
لا باتيسيري دي سايزون، متجر الحلويات الصينية الحلوة والمالحة في الدائرة 13
لا باتيسيري دي سايسون هو أحد أقدم محلات الحلويات الصينية في الدائرة الثالثة عشرة، في شارع إيفري الشهير. يمكنك هنا الاستمتاع بتناول البانه مي الأصلي والباو والمعجنات المحشوة واللفائف فائقة النعومة التي تتأرجح بين النكهات التقليدية والجديدة. [اقرأ المزيد]
لتعرف على مواقع جميع هذه العناوين، اضغط على الخريطة في أسفل المقالة
ماذا نختار من أطباق لتناولها بمناسبة رأس السنة القمرية 2026؟ الحلويات الآسيوية التقليدية
بمناسبة السنة القمرية الصينية الجديدة، استكشفوا الأطباق الحلوة التقليدية وتعرفوا على المقاهي والمخابز المختصة في باريس حيث يمكنكم شراءها! [اقرأ المزيد]
ماذا نختار من أطباق لتناولها بمناسبة رأس السنة القمرية 2026؟ الحلويات الآسيوية التقليدية
