وقت شاي العطلات في فندق دي كريلون 2024 لماتيو كارلين، وجبة شتوية خفيفة متراجعة

يطلفندق دي كريلون على ساحة الكونكورد، ويتحولفندق كريلون ليغوص بنا في أجواء ساحرة. ادخل إلى المدخل الذي تحيط به أشجار التنوب المتلألئة وستجد نفسك على الجانب الآخر من المرآة. من هناك، نتجه نحو الحديقة الشتوية. هناك حيث ينتظرك وقت الشاي الذي يقدمه ماتيو كارلين.

يُغري رئيس طهاة المعجنات عشاق الحلويات في العاصمة بإبداعاته التي تتميز بالنكهات الطبيعية التي تتغير مع تغير الفصول. ومن أجل هذا الشتاء في باريس، صمم لنا ماثيو كارلين فاصلاً مريحاً في هذا الصالون المريح والمريح، حيث يمكننا أن نلجأ إليه بسعادة بينما لا تزال شوارع العاصمة باردة. تحت شجرة التنوب الذهبية، نحن على وشك اكتشاف وقت شاي الكريسماس في فندق دي كريلون، وهو عبارة عن قصيدة لحلاوة الشتاء وفرحة موسم الأعياد، تحت شعار المشاركة.

تشمل الباقة مشروباً ساخناً من اختيارك (قهوة أو شاي أو شوكولاتة ساخنة على الطراز القديم)، وعلبة عرض جميلة تحتوي على ثلاثة أصناف مالحة، وثلاثة أصناف حلوة، وثنائي من البريوش أو الكعكات، والمربى، والكريمة المخفوقة للمسة بريطانية، وبعض البسكويت وكعكة زنجبيل كاملة، والتي يمكنك البدء بتذوقها في جاردان دي هيفر قبل أن تأخذها إلى المنزل لتمديد هذه الاستراحة المتجددة. يمكنك أيضاً إضافة كأس من الشمبانيا التي تتناسب نكهاتها الفاكهية مع هذه الوجبة الخفيفة الاحتفالية.

نبدأ بتناول الحلوى الممتازة التي تجمع بين الشوكولاتة وتوابل عيد الميلاد. يسكب النادل رذاذاً من الشوكولاتة الساخنة ليكشف عن قلبها الحار بنكهة الفواكه والتوابل.

ثم نعود إلى الطفولة مع لوح شوكولاتة البندق وق طعة شوكولاتة البندق ولونيت التوت على طريقة لينزر، وهو صدى لتورتة المربى الألزاسية الشهيرة، والتي أعيد تفسيرها هنا على طريقة طاهي المعجنات الخاصة مع البسكويت بنكهة التوابل الطازجة. إنها المرافقة المثالية للشوكولاتة الساخنة الكريمية السميكة والكريمة التي ستعجب أكثر الأذواق تطلباً.

بعد ذلك، يبدو الأمر وكأنه مقدمة لمائدة الأعياد. يقدم لنا ماثيو كارلين سحر موسم الأعياد بمنتجات استثنائية ومأكولات لذيذة. ستجد في الطابق الأول من مطعم "تي تايم" تشكيلة من الأطباق اللذيذة، بما في ذلك لفائف جراد البحر والليمون والرمان،والكمأة السوداءوجبن الكومتيه،وكروكان الفطر مع لحم البقر مع لحم البقر. ما يكفي لإسعاد عشاق الأطباق اللذيذة الراقية.

• اقرأ أيضا
• أبرز الفعاليات والصفقات للأسبوع من 5 إلى 11 أكتوبر 2026 في باريس وإيل دو فرانس

في الطابق العلوي، نجد في الطابق العلوي الثلاثي الحلو الذي ابتكره الطاهي خصيصاً لوقت الشاي الاحتفالي هذا. بأسلوب حكاية عيد الميلاد الذواقة، يكشف لنا ماثيو كارلين عن ثلاثة إبداعات تستحضر الذكريات الحلوة وتجمع كل الأجيال. تشملتورتة كليمنتين مع بودنغ الأرز بالفانيليا التاهيتي وكعكة جوز الهند، وقلب المانجو المنعش مع فاكهة الآلام، وقلب شوكولاتة فيو كاكاوييه مع بسكويت الشوكولاتة بالفلور دي سيل الذي يعيدنا إلى الماضي.

تتوسط المائدة الكعكات والبريوش التقليدية لإضفاء لمسة فرنسية أكثر. هذه الأخيرة، المحشوة بكريمة الكستناء (أقل حلاوة من المعتاد لترك مساحة أكبر للكستناء) أو الفانيليا (الحلاوة المتراجعة في نهاية المطاف)، لا تقاوم ببساطة. عندما يتم تقطيعها، يسحرنا صوت المعجنات المقرمشة المقرمشة، بينما يكشف لنا مركزها السائل عن نفسه.

وأخيراً، دعنا ننتقل إلى القطعة الأساسية في وقت شاي الكريسماس: خبز الزنجبيل! يتم تقديمه كاملاً، لذا يمكنك الاستمتاع به في أجواء مريحة في جاردان دي هيفر أو اصطحابه معك إلى المنزل ومشاركة قطعة من هذه التجربة الحلوة مع أحبائك.

رطبة للغاية، وهي مفضلة للغاية: إن مزيج التوابل الطازجة جدًا والمطحونة في اللحظة الأخيرة (تمامًا مثل تلك الموجودة في الكؤوس على طراز لينزر) لضمان هذا الانفجار في النكهات هو ثمرة بحث طويل وجهد جرعات من جانب الطاهي، ويمكنك أن تشعر بذلك. هذا التوازن الماهر في النكهة والقوام المتقن يعطي نتيجة خفيفة بشكل مدهش، وستجد نفسك تتذوق خبز الزنجبيل على طريقة فندق دو كريلون إلى ما لا نهاية! يتوفر خبز الزنجبيل أيضاً للبيع في الشاليه الشتوي في ساحة الكونكورد!

سوق عيد الميلاد 2025 الساحر في جناح فندق كريون، اليوم الأخير - صورنا
يدعوكم فندق كريون إلى النسخة الثانية من سوق عيد الميلاد في عطلة نهاية الأسبوع من 29 إلى 30 نوفمبر 2025. خلال هذين اليومين الساحرين، يستضيف الفندق الفاخر مجموعة رائعة من العلامات التجارية للمصممين العصريين، المخصصة للنساء والأطفال، من أجل إلهامكم في تسوق عيد الميلاد، مع ورش عمل وتذوق، كل ذلك في إطار حلمي! [اقرأ المزيد]

تعاطي الكحول خطير على صحتك ، تناوله باعتدال. ''

أُجري هذا الاختبار بناءً على دعوة مهنية. إذا كانت تجربتك تختلف عن تجربتنا، يُرجى إعلامنا.