تخيّل فقط: حانة إنجليزية ممزوجة بحانة كوكتيل تقع في منطقة "أوت ماريه". هذا هو المفهوم وراء حانة كامبريدج بابليك هاوس في باريس.
يقف وراء هذه المؤسسة، التي ستُفتتح في يناير 2019، كل من "هياسينت ليسكوا"، الذي اشتهر بمشروباته في " ماري سيليست"، و" هوغو غالو". يستند " ذا كامبريدج بابليك هاوس" على مفهوم "البيت العام "، أي الحانة، ويتميز بديكور رقيق مع الخشب والجلد والستائر الفينيسية، وكلها من تصميم المهندس المعماري داميان كاريريس. الفكرة؟ تقديم مكان مبهج حيث يمكن للناس تبادل الأفكار ومشاركة الخبرات والتعلم من بعضهم البعض، مع "التقليد والانتقال " كمحور رئيسي.
كما هو الحال في الحانة الأنجلوسكسونية، يستقبلنا نادل الحانة الودود للغاية نيكولا غورادسكي، "مرحباً، كيف حالك، هل كان يومك جيداً؟ أما بالنسبة للحانة، فيقدم بار كامبريدج بابليك هاوس البيرة والنبيذ لتناسب جميع الأذواق. ولكن مشروبات البار الرئيسية هي بلا شك مشروبات الكوكتيل التي تتسم بالجرأة والإبداع، وتتطور باستمرار مع المواسم وجودة المنتجات المتاحة.
ماذا يوجد على قائمة الطعام في حانة الكوكتيل الحقيقية هذه؟ "سيجارة بعد الجنس " - كوكتيل " سيجارة بعد الجنس " - وهو كوكتيل موجود على القائمة منذ إنشائه - مصنوع من أجوا دي جامايكا، وديل ماغي فيدا ميزكال ومشروب الجن. وبالإضافة إلى هذا الكوكتيل الذي لا غنى عنه، هناك ما لا يقل عن 12 مشروباً ذكياً آخر معروضاً (بما في ذلك ثلاثة مشروبات غير كحولية). ولا تنسى كوكتيل الأسبوع الذي يتغير كل أسبوع.
في هذا الأسبوع، اختار مطعم ذا كامبريدج بابليك هاوس تقديم كوكتيل غير كحولي مصنوع من التفاح والفانيليا والبابونج ومارتيني فلوريال (مشروب زهري غير كحولي).
أما نحن، فقد أغرانا كوكتيل "بيمز 5.0 " الزهري المدهش الذي يحتوي على مشروب بيمز ومشروب كحولي من ميزون إم ميريز ونبيذ جاماي والجين. وفي المقابل، يُعدّ مشروب "سيتي بويز" الخريفي متعة حقيقية. يُقدّم مثل مشروب "دايكيري"، ويشمل مشروب "30&40 دبل جوس" (مشروب نورماندي تقليدي فاتح للشهية) ومشروب الروم بلانتيشن.
يمكنك أيضاً تجربة كوكتيل " ويل أكويكيتد " الذي يُقدَّم مثل مشروب هاي بول. يفاجئنا هذا الكوكتيل الذي يعلوه التين ويغري براعم التذوق منذ الرشفة الأولى، وذلك بفضل مشروب ميرليت أو فيجن، ومانزانيلا شيري وروم تاكاماكا.
ولمرافقة كل ذلك، يقدم لك بيت كامبريدج العام قائمة صغيرة من الوجبات الخفيفة. فعلى غرار الحانات البريطانية، على سبيل المثال، يقدم المطعم لفائف السجق، بالإضافة إلى لحم الخنزير المشوي وفطيرة الخضار وفطيرة الدجاج.
لذا، هل أنت مستعد لاكتشاف حانة الكوكتيل هذه، التي أصبحت الآن ضرورية في باريس وصُنّفت من بين أفضل 50 حانة في العالم في عام 2023؟ توجه إلى 8 شارع دي بويتو في الدائرة الثالثة لتفتح أبواب حانة كامبريدج العامة.
تعاطي الكحول خطير على صحتك ، تناوله باعتدال. ''
مكان
ذا كامبريدج بابليك هاوس
8 Rue de Poitou
75003 Paris 3
الأسعار
Cocktail sans alcool : €9
Cocktail maison : €14
موقع رسمي
www.thecambridge.paris
