غروفي: حانة الكوكتيل المصممة على طراز المخدع المخبأ في ساحة التجارة في سان أندريه

في مخدعه القديم، يكشف غروفي النقاب عن قائمة كوكتيل مبتكرة بقدر ما هي لذيذة. وفوق مطعم براسيري دي بريه، يعد كل كوب بنصيبه من المفاجآت، بدءاً من التوليفات غير المتوقعة إلى العروض التقديمية المذهلة.

في أجواء خالدة مخفية عن أعين المارة في حي أوديون، تنتظرك حانة كوكتيل مخبأة في الطابق العلوي من براسيري دي بري في قلب ساحة التجارة في سان أندريه. تقع هذه الواجهة الوردية المخفية عن الأنظار في العلية وهي مثالية لقضاء أمسية دافئة وحميمية لاحتساء أشهى أنواع الرحيق.

يقع مطعم غروفي في مكانما بين العلية والمخدع وهو مكان لا ينبغي تفويته، بعد تناول الطعام في الطابق السفلي أو لإنهاء الأمسية بأناقة في أجواء عتيقة، إلا إذا كنت تفضل المساحات المفتوحة والكوكتيلات الكلاسيكية.

ستشعر وكأنك في بيتك في بار نوفيل غارد المريح هذا، حيث ستشعر وكأنك في بيتك في هذا البار المريح، جالساً في مخمل الباستيل تحت كرة ديسكو، باحثاً عن مشروبك التالي في قائمة ديسكو مستديرة على شكل فينيل! استوحيت عشرات الكوكتيلات - وهي إبداعات أصلية من ابتكار بطلة المزج العالمية جينيفر لو نيشيه - من مأكولات ومعجنات البراسيري مع بعض التركيبات المدهشة!

ولضبط الإيقاع، فإن صلصة دو ديمون (14 يورو) تجعل براعم التذوق لدينا ترقص، مع مزيج من الروم، ومشروب الفلفل الحار، والأناناس المهروس مع الفلفل الحلو وشراب البصل الأحمر، والذي وعد بأن يكون... حارًا، على أقل تقدير. في النهاية، ولإرضاء أكبر عدد ممكن من الأشخاص، كان المزيج أقل توابلًا مما كان متوقعًا ويكاد يفتقر إلى القليل من التوابل!

كوكتيل مزدوج النكهة، يبدأ الكوكتيل بنكهة طازجة للغاية مع نكهة استوائية بفضل الأناناس الحلو والرائحة المنعشة، قبل أن يدخل الفلفل الحار إلى الحلق، مما يجعل المزيج مدهشاً وناجحاً للغاية.

أنا متحمس للغاية (17 يورو) هو تغيير عن الكوكتيلات المعتادة، حيث أنه يشبه الحلوى، بطبقته الجميلة من شراب الشمبانيا شانتيليه المرشوش بالنعناع الطازج. إنه أكثر من مجرد لذيذ، فهو حلو المذاق وعشبي للغاية، قبل أن يأتي مهروس البطيخ تحته بطعم الفواكه والحلوى، ولكن مع مرارة شراب الشمبانيا في المذاق الذي يجب أن تتذكر أن تخلطه جيداً بالملعقة.

بين الكوكتيلات التي يعدها وينصحك بها "إيميريك" و"بيير" المبتسمان، يمكنك تناول بعض قطع جبن كومتيه PDO Comté وبعض النقانق المقلية لملء معدتك، بينما يمكن لذوي الذوق الحلو تجربة الكروميسكيس أو الباتيه إن كروت أو لحم الخنزير الرخامي.

ثم هناك مشروب "ذا ويسبرز" (16 يورو) والفودكا السحابية التي تهمس لنا بكل أسرارها، وتعلوها كرة من جبن الماعز مع فلفل الإسبليت. من الأفضل قضمها في نفس الوقت لإبراز توابل الكوكتيل المعززة بنكهات الطماطم المجففة والفلفل الأحمر.

وأخيراً، يعتبر مشروب أوه عسل (16 يورو) هو الأكثر جمالاً على الإطلاق، حيث يزينه فقاعة متجددة الهواء. إنه مشروب زهري ومهدئ، يُشرب مثل الشراب، بنكهة الليتشي القوية إلى جانب الجن وحليب جوز الهند، مع لمسة من الليمون الحامض. تترك حلاوته وتناغمه انطباعاً يدوم طويلاً.

كما ستعرف أن هناك كوكتيلات تناسب جميع الأذواق، حتى أولئك الذين يفضلون المشروبات غير الكحولية، والتي يمكن اكتشافها كل ليلة حتى الساعة الواحدة صباحاً. من الجيد أن تسجل اسمك على قائمة الانتظار إذا كان المكان مزدحماً بالفعل عندما تصل إلى الحانة، حيث أن الشارع مزدحم جداً بالسياح، لذلك لا يمكنك التأكد من العثور على طاولة على الفور مع تقدم المساء!

تعاطي الكحول خطير على صحتك ، تناوله باعتدال. ''

أُجري هذا الاختبار بناءً على دعوة مهنية. إذا كانت تجربتك تختلف عن تجربتنا، يُرجى إعلامنا.