لأن الصيف هو الموسم الأمثل لجني بيض عضوي غني بالمغذيات، أنطوان ويستِرمان قرر أن يضع هذا المكوّن ضمن قائمة مطعم Coq Rico من خلال فقرة Z'Oeufs Party: بيض دجاج من لارنديس مربيّين في الهواء الطلق، أصابع خبز محمصة شهية، وحوامل بيض متعددة الألوان من Le Creuset.
من يوليو إلى سبتمبر، تُعاد صياغة الأعواد الخبزية التقليدية التي ترافق عادةً بيضنا المسلوق على ثلاث وصفات مميزة: الأولى مع كريمة قلب الخرشوف ورشة ملح البحر، والثانية مع بيستو الكزبرة الطازجة، والثالثة مع حمص الفاصوليا البيضاء بنكهة ليمون مخلل وبذور سمسم محمصة.
كل البيض يأتي من دجاجات تربّت على أطعمة محلية عضوية، وهي مختارة عند المزارع جيروم غودان وجماعة المربين من مزرعة Biogalline في سان جون دو ثوراك. يُقدّم كل بيضة من هذه الدجاجات في حوامل بيض ملونة من العلامة الشهيرة Le Creuset، إذ تضمن سيراميكها الحفاظ على سخونة البيضة طوال فترة التذوّق.
لم يتبق لنا سوى أن نتمنى لكم شهية طيبة وبـZ'oeufs Party رائعة!
التواريخ والجداول الزمنية
الأيام القادمة
يوم الثلاثاء :
ل 12:00مساءً الى 11:00مساءً
- ل 06:30مساءً الى 10:00مساءً
الأربعاء :
ل 12:00مساءً الى 11:00مساءً
- ل 06:30مساءً الى 10:00مساءً
يوم الخميس :
ل 12:00مساءً الى 11:00مساءً
- ل 06:30مساءً الى 10:00مساءً
جمعة :
ل 12:00مساءً الى 11:00مساءً
- ل 06:30مساءً الى 10:00مساءً
السبت :
ل 12:00مساءً الى 11:00مساءً
- ل 06:30مساءً الى 10:00مساءً
الأحد :
ل 12:00مساءً الى 11:00مساءً
- ل 06:30مساءً الى 10:00مساءً
- ل 12:00صباحًا الى 11:59مساءً
الاثنين :
ل 12:00مساءً الى 11:00مساءً
- ل 06:30مساءً الى 10:00مساءً
مكان
لو كوك وأولاده
98 Rue Lepic
75018 Paris 18
مخطط المسار
وصول
لامارك-كولانكور (الخط 12)
الأسعار
l'oeuf coque et ses 3 mouillettes : €9
العمر الموصى به
للجميع
موقع رسمي
lecoqrico.com
التحفظات
0142598289
www.lafourchette.com
