جولة طعام في باريس في الدائرة 13، واكتشاف شذرات الحي الصيني

سواءً كنت سائحاً أو باريسياً أو حتى مقيماً في الدائرة الثالثة عشرة، يصعب أحياناً أن تجد طريقك وتعرف أفضل الأماكن لتناول الطعام في الحي الصيني في باريس. هناك العديد من المطاعم الصينية واللاوسية والفيتنامية وغيرها من المطاعم التي يصعب عليك معرفة أماكن تناول الطعام فيها، وغالباً ما ينتهي بك الأمر في أفضل الأماكن المعروفة، وهي ليست بالضرورة فكرة جيدة.

ولأننا نحب دائماً اكتشاف شذرات جديدة في باريس، قررنا القيام بجولة استكشافية للذواقة بصحبة "أورور"، مرشدتنا. فهي ذواقة ذواقة ومحبّة للطعام الجيد وتعرف المنطقة عن ظهر قلب منذ أن كانت طفلة صغيرة، وتحب أن تجرّب جميع المطاعم التي تستحق الزيارة. في الواقع، تخبرنا أن المطعم يمكن أن يكون جيداً جداً في البداية مع طاهٍ جيد، ولكن بعد ذلك يتحول من سيء إلى أسوأ بمجرد مغادرة الطاهي. لذا من المهم ليس فقط العثور على المطاعم الجيدة، ولكن أيضاً تجربتها بانتظام.

بادئ ذي بدء، تخبرنا أورور أن الدائرة الثالثة عشرة، التي يشار إليها غالبًا باسم الحي الصيني، تتكون في الواقع إلى حد كبير من الهند الصينية من جنوب شرق آسيا. يتجاور الفيتناميون واللاوسيون والكمبوديون مع الصينيين في مثلث يمتد من شارعي شوازي وإيفري إلى شارع ماسينا.

ما هي جولة الطعام في الحي الصيني؟ يتعلق الأمر باكتشاف أماكن مختلفة لتناول الطعام، واكتشاف أطباق مختلفة تستحق التجول فيها. خلال جولتنا الاستكشافية، اكتشفنا 5 عناوين.

نبدأ بمطعم لاوسي يُدعى لاو دوانغ تشان. يقع هذا المطعم المدار عائلياً على بعد مسافة قصيرة من قلب الدائرة الثالثة عشرة، باتجاه ساحة إيطاليا وأمام حديقة شويسي، وهو مطعم يديره أبناء العائلة وقد استولى عليه أبناء العائلة مؤخراً، ويستحق الزيارة. كل شيء مصنوع في المنزل، من النقانق إلى عشب الليمون إلى النودلز. ستعجبك النودلز التي تحتوي على 3 كنوز من النودلز، وطبق الأرز المقلي الشهير الذي يُسمى"نيم ثادوا"، الذي يؤكل مع السلطة وسلطة اللحم البقري وطبق لحم البقر الشهير " لوك لاك" بنكهته المدخنة وطهيه الأصيل على نار كاملة. لحسن الحظ، تبدأ جولة الطعام في منتصف النهار، ويمتلئ المطعم بسرعة، مما يثبت أنه يحظى بشعبية كبيرة بين الخبراء والسكان المحليين على حد سواء.

نحن نواصل رحلتنا الاستكشافيةلإمبراطورية الشاي. إذا كنت تبحث عن أفضل أنواع الشاي الصيني، فقد جئت إلى المكان الصحيح. من الشاي العادي إلى الشاي المنكه، بما في ذلك كل ما تحتاجه للاستمتاع بالشاي، فإن هذا البوتيك الذي يتميز بالهدوء والراحة يحتوي على ما يرضي عشاق الشاي. بمجرد دخولك إلى المتجر، ستجد طاولات صغيرة حيث يمكنك الاسترخاء والاستمتاع بالحلويات والشاي الفاخر. يدعونا المالك لتذوق الشاي الصيني الفاخر ويقدم لنا بعض النصائح الجيدة حول كيفية تحضير الشاي.

ثم انطلقنا بعد ذلك لاكتشاف واحد من أفضل البانه مي في الدائرة 13. خاي تري هو اسم هذا الكشك غير الاعتيادي، وهو في الواقع مكتبة تقدم أحد أفضل السندويشات الفيتنامية في باريس. كل شيء هنا محلي الصنع، بدءاً من لحم الخنزير المشوي وحتى الخضار المشوية والمتبلة.

• اقرأ أيضا
• العروض الجيدة لهذا الأسبوع في باريس وإقليم إيل دو فرانس، من 8 إلى 14 ديسمبر 2025

الأمر الجيد في دليلنا هو أنه يعطينا عناوين رائعة أخرى لاكتشافها في المنطقة. لذا أخرجنا دفتر الملاحظات لتدوين الملاحظات. توقفنا في مكان غير اعتيادي، وهو الباغودا الصغيرة المخبأة في موقف للسيارات بالقرب من تانغ فرير. اكتشفنا هنا معبداً صغيراً يضم جمعية سكان الهند الصينية. خلال زيارتنا، كانت البروفات على قدم وساق من أجل عرض السنة الصينية الجديدة.

ثم حان وقت الاستراحة لتناول الحلويات، وفي مركز تسوق "أولمبياد" في الطابق المجاور لمتجر باريس، توجهنا لاكتشاف "سويت ديسرت"، وهو صالون شاي الفقاعات الذواقة المختبئ في الجزء الخلفي من المعرض. وبصراحة، لولا "أورور"، لما غامرنا بالدخول أبداً. ومع ذلك، فقد أحببنا فطائر البيض اللذيذة وكريب المانجو والشانتيلي اللذيذ، وهي ليست حلوة للغاية وحساسة للغاية.

وأخيراً وليس آخراً، زيارة مطعم باتيسيري دي شوازي الذي تم تجديده حديثاً. يعمل هذا المطعم التاريخي الذي تديره عائلة في مجال الحلويات منذ 4 أجيال. هنا يمكنك تذوق بعض من أفضل الأطباق الآسيوية المميزة. بانه باو، ولآلئ جوز الهند، والكعك الملفوف وغيرها من الفطائر الساخنة في انتظار محبي الحلويات.

وبذلك تنتهي جولة الذواقة الخاصة بنا، لذا كل ما علينا فعله الآن هو العودة إلى المنزل وانتظار العودة إلى مختلف شذرات الدائرة الثالثة عشرة. تبلغ تكلفة جولة الطعام الذواقة 60 يورو للشخص الواحد وهي متاحة أيام السبت فقط.