مطعم دوكاس باكارا يُنتخب أجمل مطعم في العالم

افتتح مطعمدوكاس باكارا منذ ما يزيد قليلاً عن عام في الدائرة السادسة عشرة، وحصل يوم الخميس 4 ديسمبر 2025 علىجائزة فرساي، حيث نال لقب أجمل مطعم في العالم. تم تسليم هذه الجائزة العالمية للهندسة المعمارية والتصميم خلال حفل أقيم في مقراليونسكو في باريس.

منذ 10 سنوات، يشمل جائزة Versailles سلسلة من المسابقات المعمارية التي تسلط الضوء على أفضل المشاريع المعاصرة في العالم. تمنح لجنة التحكيم 24 لقباً من "أجمل في العالم" في ثماني فئات: المتاحف، والمتاجر الكبرى، والفنادق، والمطاعم، والمطارات، ومحطات القطارات، والرياضة.

صُمم من قبل أليונور بوشو وفريقها في شركة Volume ABC، وبالتعاون الوثيق مع ألان دوكاس، يُعد المطعم بمثابة صندوق أسرار بحد ذاته. وتحت سماء مريحة من قطرات الكريستال التي تصورتها أليونور بوشو وصُقلت خصيصًا على يد حرفيي بكرات، أبدع العديد من الفنانين أعمالاً فنية فريدة، من بينهم جان-جيوم ماثيو وبيير- Yves لو فوك، مما حول هذا المكان إلى مساحة إبداعية تجمع بين الجماعة والتعددية.

« مطعم ألان دوكاس باكارات يجسد التقاء علامتين تجاريتين مرموقتين يعبران عن الثقافة الفرنسية بكل فخر: الفنون الطهوية وفنّ صناعة الكريستال. هدفنا كان أن نجعل من هذا المكان تجربة فريدة من نوعها، تتجاوز مجرد وجبة غداء أو عشاء، لتصبح رحلة استكشاف حقيقية. مكان تتناغم فيه الحكايات التاريخية مع الإبداع المعاصر، وكل تفصيل فيه يحكي قصة هذا اللقاء بين التراث والابتكار. هذا الفكر المتأمل هو نتيجة عمل فنّي متكامل، والمفهوم الأساسي هو تعزيز السحر وإعادة إحيائه »، توضح ألينور بوشو.

• اقرأ أيضا
• دوكاس باكارات، مطعم دوكاس باكارات، مطعم الذواقة في معبد الكريستال في باريس
• لي جاردان: اختبرنا مطعم آلان دوكاس الجديد على الشرفة الريفية في مطعم باكارات
• لا جلاس آلان دوكاس، مصنع الآيس كريم الخاص بالطاهي الحائز على نجمة ميشلان ومصنع الآيس كريم والمثلجات غير العادية التي يصنعها

"في هذا البيت الشهير للفنانين، تصورنا لألان دوكاس باكارا ضيافة تتناسب مع العصر. تمكن كلير سونيت وكريستوف سانتاغن وروبن شرويدر وجميع فرقهم من ابتكار عرض يعيد سحر تجربة الطعام." صرح بذلك الشيف الحائز على عدة نجوم ألان دوكاس عند الإعلان عن هذه الجائزة.

وتابعت المديرة العامة لـ Baccarat، لورانس نيكولاس، قائلة: "نحن فخورون جدًا بهذا التكريم ونشكر أعضاء لجنة التحكيم. إنه تقدير لالتزامنا المشترك مع آلان دوكاس: خلق تجارب تجسد رؤيتنا لفن العيش على الطريقة الفرنسية. مطعم Alain Ducasse Baccarat هو مكان يتسم بالجرأة والحرية الإبداعية، مصمم ليقدم لحظات تثير المشاعر وتعكس روح الكرم الحقيقية." 

جائزة أخرى للطاهي آلان دوكاس. كوكوريكو!

اكتشفوا تقييمنا لمطعم دوكاس باكارا:

دوكاس باكارات، مطعم دوكاس باكارات، مطعم الذواقة في معبد الكريستال في باريس
في قلب الدائرة السادسة عشرة في باريس، يدخل بيت باكارات حقبة جديدة مع افتتاح مطعم آلان دوكاس باكارات، وهو عبارة عن مائدة تجمع بين المطبخ الحائز على نجمة ميشلان والفن المعاصر تحت وهج الكريستال. [اقرأ المزيد]