ريڤا رينو جيلاتو: المثلجات الإيطالية الحرفية الأصيل ومقهاه في الحي اللاتيني

بهدوء راسخ في شارع لوشيت، وعلى بعد خطوات من ساحة سان ميشيل، RivaReno Gelato هو كيان حقيقي يفيض بالأصالة وينقلنا إلى قلب إيطاليا. في زقاق يلتقي فيه عدد من المحلات الأكثر صناعية، يبرز هذا المثلجات الحرفية بوضعه فرقاً لأولئك الذين يعشقون الآيس كريم المصنوع منزلياً صباحاً. أثناء مرورنا، استقبلنا فيزايا بشقيقين، إنزو وتوماس، بشغف واضح تجاه حرفتهما.

• اقرأ أيضا
• أبرز العروض للأسبوع من 14 إلى 20 سبتمبر 2026 في باريس وإيل دو فرانس

هنا، لا تفقد النضارة حضورها حتى في أيام الحر الشديد: الفريق يعمل منذ الخامسة صباحاً لإعداد كامل الإنتاج اليومي. من المتجر، يفتح جدار زجاجي نافذة ترى رؤية مباشرة على المختبر، ما يتيح للزبناء متابعة الحرفيين أثناء العمل.

لقد تمكنا أيضاً من متابعة إعداد مثلجات الفراولة ! هذه الشفافية المطلقة تطمئن بشأن كونها 100% مصنوعة منزلياً وجودة المكونات التي تعتمدها هذه السلسلة (ولدت في بولونيا) ومتجرها الأول المفتوح في فرنسا.

بجانب كشك الآيس كريم، يرحب هذا العنوان بالزبائن داخله بسهولة بفضل فضائه الجميل المكيّف وتزيينه العصري الذي يبرز الأدوات والعناصر التي تذكّر بعالم المثلجات. في هذه الزقاق الصغير، حتى وإن كان عابراً، فهو واحة من الهدوء تسمح لك بالجلوس والاسترخاء في سكون.

ابتداءً من السابعة صباحاً، يقدم المكان خيار إفطار فخم مع معجنات طازجة (كروسان محشور، خبز الشوكولاتة، كوكيز)، مصحوبة بإسبريسو إيطالي أو شوكولاتة نمساوية ساخنة. كما أنه خيار ممتاز لمن يرغبون في حلوى سكرية في وقت متأخر: فبينما تغلق العديد من محلات الآيس كريم في باريس أبوابها مع حلول العشاء، هنا يظل pleasures glacés المسائية متاحاً حتى منتصف الليل طوال الموسم! 

على جانب المثلجات، تُرضي واجهة المتجر جميع الأذواق. يجد المصابون بعدم تحمل اللاكتوز سعادتهم بفضل خيارات بدون منتجات الألبان اللذيذة، مثل جوز الهند، الشوكولاتة الداكنة، المانجو أو الفستق. كما نلتقي هناك بـ عناصر تقليدية لا غنى عنها (الفانيليا، الستراتْشياتلا، البندق، القهوة) إضافة إلى مجموعة رائعة من sorbets بالفواكه المنعشة (التين، التوت، الكيوي، البطيخ، المشمش، الخوخ، الليمون).

يُقْدِم الفريق نفسه مباشرة مع إمدادات السوق : اعتماداً على نضج وجودة الفواكه المستلمة في ساعة الفجر، تُبرز بعض الوصفات خلال النهار لضمان نكهة مثالية، إذ تكون هذه المكونات مُحضَّرة بكمية ممتازة. كما ستلاحظون أن المثلجات تُحفظ بين -10 و -12°C، وهو درجة حرارة أعلى بقليل من المتوسط، لـتجنب فقدان النكهة عند التذوق ولتخدير الحنك من برودة الثلج.

البيت يبرز أيضاً بإبداعات توقيعية أيطالية بارزة، غالباً ما تكون مكوّناتها من تراث إيطاليا. من بينها: Contessa (مزيج من اللوز وبسكويت الأماريتي)، San Luca (الشوكولاتة البيضاء والأرز المنفوش)، Gianduia، Caramello Salato (كراميل مملّح مع البندق المحمّص)، أو Morena (كريمة حليب منكهة بكرز أمارينا).

لكن النجم بلا منازع يبقى Cremino Rivareno، إبداع فاحش يجمع بين غاناشة hazelnut، الشوكولاتة البيضاء وجياندايا. وتخمينكم صحيح أننا لم نتمالك أنفسنا! حقاً لذة تذكِّر بمرْدَة فاخرة من نوعية استثنائية، بملمس كريمي يغمر الحواس لدرجة تشعُر فيها أنك لا تريد أن تنتهي العلبة، حيث تُقدَّم الكرات بسخاء، على الطريقة الإيطالية.

خلال تجربتنا للذوقاختبرنا أيضاً الثنائي الفستق وContessa في مخروط، مع فستق قوي، غني ومتوازن إلى درجة أشعلت لدينا إعجاباً فورياً (والمثير أن الفستق كان خالياً من الحليب!)، إلى جانب كريمة غنية جداً باللوز المحمّص قليلًا وبعضه يبقى كلياً لإضفاء قرمشة على القوام.

السوربيه الخوخ (خوخ (تُنتَج بين يونيو وسبتمبر، مع فواكه غير مقشّرة)) تقدّم من جهتها حلاوة مميزة حيث يتمكّن الثمر الرقيق من العثور على مكانه حتى بجانب Cremino.

من حيث السعر، احسبها كالتالي: 4,5€ لِ1 إلى 2 نكهات، 6€ لِثلاث نكهات و7€ لأربع، ميزانية مقبولة نسبياً بالنظر إلى المكان، إلا إذا اخترت كرة واحدة فقط. وهذه المرة تثمر اللذة بثمن مقبول! إذا لم تكن من محبي الآيس كريم بشدة، يمكنك اختيار جرانيتا الفراولة (4€)، ميلك شيك (8€) أو أفوغاتو (5,5€).

أُجري هذا الاختبار بناءً على دعوة مهنية. إذا كانت تجربتك تختلف عن تجربتنا، يُرجى إعلامنا.