قرّرفيليب كونتشيني، الطفل المعجزة في صناعة المعجنات، أن الوقت قد حان لنقل معرفته لكم ولي، أنا وأنتم، يا عشاق الطعام. بعد أكثر من 4 سنوات من التفكير، حقق الطاهي أمنيته من خلال تركيب مطبخ من الجيل الجديد في قلب مختبر أبحاث الطهي الخاص به، حتى يتمكن من تعليم دروس المعجنات بأفضل طريقة ممكنة.
صمم هذا المطبخ الجديد العصري والعملي والمريح الذي صممته شركة إكسينا بالتعاون مع فريق فيليب كونتشيني، وسيلبي هذا المطبخ الجديد احتياجات الطهاة وطهاة المعجنات المتدربين على حد سواء.
ستُقام دروس فيليب كونتشيني في صناعة المعجنات في أجواء واقعية ولكن باستخدام معدات منزلية. كل يوم أربعاء، من الساعة 2 ظهراً إلى 4 عصراً، ستتمكن من تعلم مجموعة واسعة من تقنيات صنع المعجنات من الشيف.
ولكن أكثر من مجرد دورة في صنع المعجنات، فإن ورش العمل هذه تعرّفك أيضاً على آليات التذوق. بطريقة بسيطة وتعليمية، هذه هي فرصتك لرؤية صناعة المعجنات في ضوء جديد.
تُعقد دروس المعجنات في مجموعات صغيرة لا تزيد عن 12 شخصاً، لذا نضمن لك التفاعل والمشاركة الفعالة في التحضيرات. تركز ورش العمل هذه على مجموعة متنوعة من المواضيع، بما في ذلك :
باختصار، هذه دورة تدريبية لا بد من تجربتها إذا كنت تريد أن تصبح محترفاً في باريس بريست أو سان أونوريه من قبل فيليب كونتشيني وتطور ذوقك الشخصي.
مكان
ورشة عمل كونتسيني للطهي كونتسيني
59 Boulevard Camélinat
92230 Gennevilliers
وصول
RER C Les Grésillons
الأسعار
€185
موقع رسمي
www.philippeconticini.fr
