كوداما، بوتيك ساحر ومقهى شاي ساحر في مونتورجيل

متجر وبار شاي في حي مونتورجيه، يقدم كوداما حوالي أربعين نوعاً مختلفاً من الشاي والمنقوعات، يمكن الاستمتاع بها مع المعجنات المصنوعة منزلياً.

إليك هذا العنوان المريح والمثالي لمواجهة الشتاء القادم. افتتحه ثلاثة أصدقاء، أليكس وفنسنت ومارتن في عام 2015، وهو بوتيك ساحر يُعتبر أجمل مقهى شاي في حي مونتورجيه، وهو عبارة عن بوتيك ساحر.

تحتوي القائمة على حوالي أربعين نوعاً من الشاي والمنقوع الذي ابتكره فريق منحرفيي الشاي الذين اختارتهم شركة Gault&Millau في عام 2020، والذين يستمدون إلهامهم من جميع أنحاء العالم لابتكار خلطات أصلية ذات مذاقات ونكهات أصلية، تُقدَّم في مجموعة صممها كوداما تحت أسماء لذيذة اختيرت كتقدير لأجمل التعبيرات الفرنسية.

وتشمل هذه الأنواع شاي لو فينت أون بوب الأخضر بالنعناع، وشاي A Coeur Vaillant الأخضر (نعناع، قشر البرتقال)، وشاي A Fleur de Peau الأبيض (ورد، بنفسج، ياسمين) وشاي La Part des Anges الأبيض (لوز مقطع، فشار)، وشاي Comme des Petits Pains الأسود (تمر، حبوب الكاكاو) وشاي Au Petit Bonheur الأسود (خوخ، إكليل الجبل). كما أن شاي الأعشاب له أسماء ساحرة، مثل شاي ديس ليندمين كوي شانتانتانت (نعناع، عرق السوس، ليمون)، أو لا في آ بلين دانتس (الرويبوس، تفاح، تفاح، توابل حلوة) أو دو بوت دي ليفر (كركديه، أناناس، فلفل وردي).

تُصنع الوصفات يدوياً في ورشة عمل كوداما بباريس منمكونات طبيعية 100%، بدون مواد حافظة أو مكونات صناعية، وتظهر وتختفي في قائمة الطعام وفقاً لأهواء مؤسسي الشركة والمواسم، كما أن نسبة كبيرة من الشاي والمنقوع عضوية- وهي نقطة جيدة جداً.

في الشتاء كما هو الحال في الصيف، تقدم لك كوداما الفرصة لتنويع تجربة الشاي من خلال الاستمتاع بالشاي إما ساخناً أو بارداً، وذلك بفضل عملية النقع البارد التي تسمح لجميع نكهات الشاي بالتطور حتى في درجات الحرارة المنخفضة. ودعنا نواجه الأمر، حتى في فصل الشتاء، الشاي البارد ممتع ويتيح لك أن تكون مبتكرًا، على سبيل المثال، من خلال اقتراح مزيج رائع من الطعام والشاي أثناء تناول وجبة الطعام.

من الواضح أنه مع برودة باريس المتجمدة، لا يمكننا أن ننصحك بما فيه الكفاية أن تنغمس في واحدة من متع فصل الشتاء التي لا تُنسى: قهوة تشاي لاتيه (5 يورو)، المصنوعة هنا من حليب البقر أو الحليب النباتي والمغطاة برغوة سميكة وإن كانت متجددة الهواء.

يفتح المطعم أبوابه كل يوم من أيام الأسبوع من الساعة 1:30 ظهراً إلى الساعة 6:30 مساءً، مع تمديد أيام السبت من الساعة 11 صباحاً إلى الساعة 8 مساءً، كما يوجد في كوداما ركن صغير للمعجنات من إعداد كليمانس مارشون، طاهية المعجنات وشقيقة الشيف ألكسندر مارشون الذي يدير مطعم مارشون في الدائرة 11. لذا يمكنك مرافقة مشروباتك اللذيذة مع المعجنات اللذيذة المصنوعة منزلياً.

شرنقة صغيرة مريحة تفوح منها رائحة الشاي منذ اللحظة التي تخطو فيها من الباب.