يقع مقهى برينسيس كافيه في شارع بيشات الهادئ جداً في شارع بيشات الهادئ جداً، وهو يقدم منذ بضع سنوات أطباقاً تدور في أطباقه، حيث يقدم الساندو والبرغر وبيض بينيديكت بالإضافة إلى الفطائر والكعك ولفائف القرفة من الصباح حتى المساء، مما يجعل هذا المقهى الواقع على حدود طعام الشارع وفن البسطرون أحد ألذ الأماكن حول قناة سان مارتن.
منذ بداية العام، يعمل جول بلوت، الذي يدير المطعم، مع طهاة شباب، حيث يعمل كل منهم على إعداد خمسة أطباق تاباس، مما يدل على رغبة مقهى برينسيس كافيه في مواكبة العصر والتجديد المستمر. ولكن جول بلو أدركت جول بلو أيضاً اتجاهاً آخر في الوقت الحالي: إمكانية الاستمتاع بوجبة الفطور المتأخر في أي يوم من أيام الأسبوع، دون الحاجة إلى الانتظار بفارغ الصبر لعطلة نهاية الأسبوع.
في عطلات نهاية الأسبوع وبعض أيام الأسبوع، يقدم مقهى برينسيس كافيه وجبة فطور وغ داء لذيذة وشهية بأسعار معقولة. تبلغ تكلفة وجبة الفطور المتأخر من الأطباق الملونة العديدة التي جعلت هذا المقهى ناجحاً للغاية 25 يورو فقط، ويمكن الاستمتاع بها في الداخل في غرفة الطعام الصغيرة التي أعيد تزيينها حديثاً، أو حتى أفضل من ذلك تحت أشعة الشمس على التراس الصغير.
ماذا يوجد داخل هذا البرانش الميسور التكلفة؟ لا تتوقع هنا مزيجاً تقليدياً من الزبدة والمربى أو المعجنات. في مقهى Princesse Café، يكون البرانش في هذا المطعم أنجلو-ساكسوني أكثر من كونه أنجلو-ساكسوني، مع أطباق خاصة من جميع أنحاء المحيط الأطلسي، ولكن ليس هذا فقط.
مقابل 25 يورو، يمكن للذواقة والذواقة الاختيار بين كوب من الشاي المثلج محلي الصنع أو عصير فاكهة أو كوب من البيساب لمشروب بارد أو قهوة أو شاي أو لاتيه (+2 يورو - ننصحك بتجربة لاتيه السمسم الأسود الرائع) لمشروب ساخن.
ثم ننتقل إلى الجانب المالح، مع اختيار بيض بينيديكت مع اللحم المقدد أو السلمون أو الفطر، أو شطيرة الإفطار التقليدية مع اللحم المقدد والبيض المخفوق وصلصة جبنة الشيدر، أو الكعكة مع السلمون والأفوكادو والبيض المخفوق، أو برجر الإفطار مع شرائح اللحم الرقيقة والبيض المخفوق (+2 يورو) مع اللحم المفرغ من الهواء، أو النسخة النباتية من برجر الإفطار (+2 يورو). أنا مغرم بشكل خاص ببيض بينيديكت، مع صفار البيض المخفوق السائلي المثالي والمغطى بالكثير من الأعشاب الطازجة، وهو دسم بشكل رهيب ومريح بشكل شيطاني.
بالنسبة للأطباق الجانبية، يقدم مقهى Princesse Café خياراً من البطاطا المقلية الحلوة أو البطاطا المشوية المتبلة، أو الفطر المقلي (+1 يورو) أو طبق من القرنبيط المشوي (+1 يورو)، لتهدئة ضميرك بعد التهام البرجر أو الساندويتش. وهناك نقطة أخرى جيدة للغاية وهي كعكة البطاطس التي تتميز بوصفة خاصة بها يصنعها حرفي محلي.
أما إذا كنت ترغب في تناول الحلويات، فيمكنك الاختيار من بين الحلويات التي يقدمها المقهى، بما في ذلك الكعك المحلى وكعكة الجبن بالكمكوات والكمكوات بالكراميل الفرنسي المحمص والبرالين ساندو ولبن جوز الهند النباتي بماء الورد والفستق بالكراميل.
في عطلات نهاية الأسبوع، ننصحك بشدة أن تقوم بالحجز- فالمكان ضحية نجاحه!
مكان
مقهى برينسيس كافيه
32 Rue Bichat
75010 Paris 10
الأسعار
€25
موقع رسمي
www.princesse-cafe.com
