على مقربة من لو بويون راسين، هذه المؤسسة المصممة على طراز فن الآرت نوفو التي أنشأها الأخوان شارتييه في عام 1906 بين الحي اللاتيني وأوديون وسان ميشيل، افتتح للتو بار دو بويون.
وهو عبارة عنبار للنبيذ والمقبلات، ويرحب بك في أجواء مريحة حيث تشعر على الفور بأنك في منزلك.
يمكنك الاختيار بين الطاولات الكلاسيكية أو منطقة الصالة الصغيرة حيث يمكنك الجلوس بشكل مريح على الكراسي ذات الذراعين.
نحن نقدر بشكل خاص الديكور الملون والدافئ للمكان.
في الوسط، بار كبير وقبو نبيذ جميل حيث يمكنك اكتشاف بعض المشروبات الجيدة جداً.
اجلس ودع نفسك تسترشد ببنجامين بوتنر، خبير النبيذ الذي ساعدنا في اكتشاف بعض المشروبات اللذيذة.
وهو الساعد الأيمن للمالك لوك موراند، وشغله الشاغل هو التأكد من أنك تقضي وقتاً ممتعاً. وأقل ما يمكننا قوله هو أنه نجح في ذلك!
تضم قائمة النبيذ ما لا يقل عن 250 مرجعاً، مصنفة حسب المنطقة بالطبع، ولكن قبل كل شيء تسليط الضوء على أسماء المنتجين الصغار والكبار.
لمرافقة هذه المشروبات اللذيذة، توجد قائمة تاباس متنوعة ولذيذة.
لقد جربنا التاراما المرجانية لقنفذ البحر من كومبتوار دو كافيار (9 يورو)،وكبد البط محلي الصنع (12 يورو) والباتيه إن كروت (7 يورو)، والتي تتذكرها براعم التذوق لدينا. كما يوجد أيضاً لحم الخنزير البقري سيسينا دي ليون المعتق لمدة 12 شه راً (9 يورو)، وسمك القاروص والكارباتشيو مع زيت الكمأة (12 يورو).
أما فيما يتعلق بالمقبلات الساخنة، فقد فوجئنا بسرور بطبقثعبان البحر المزجج على الطريقة اليابانية مع أرز أرز فينيري (14 يورو)، كما أعجبنا طبق اسكالوب بورت إن بيسين مع هريس الكرفس وزيت الكمأة (12 يورو).
أما إذا كنت تفضل اللحم، فدع نفسك تنجذب إلى مصاصات الدجاج المطلي بالعسل وعشب الليمون (8 يورو) أو سيخ صدر البط وكبد الأوز من ماس (12 يورو).
لا تنسى الذواقة مع موس الشوكولاتة (5 يورو) وكريم بروليه (4 يورو) والآيس كريم من بيدون.
بار دو بويون هو أحد تلك العناوين "الضربة القاضية"، تمامًا كما نحبها.
المكان دافئ ومرحّب، وقوائم النبيذ والطعام من أعلى مستويات الجودة.
اذهب إلى هناك وأنت مغمض العينين!
التواريخ والجداول الزمنية
ال 1 من يناير، 2023 في 31 من ديسمبر، 2027
الأسعار
Le sucré : €3 - €5
Le verre de vin : €6 - €13
Tapas froides : €7 - €12
Tapas chaudes : €7 - €14
موقع رسمي
bardubouillon.com
