دعنا نواجه الأمر، نادرًا ما تكون المطاعم اليابانية في باريس من بين أكثر العناوين التي يمكن أن تكون في متناول الجميع، ومن المعروف جيدًا أنه لاكتشاف النكهات الحقيقية لليابان، عليك أن تدفع الثمن. ومع ذلك، هناك عدد قليل من المطاعم اليابانية في باريس التي لا تزال صامدة في وجه الغزاة، وتقدم أطباقاً عالية الجودة مصنوعة من الأسماك الطازجة للغاية، مع التركيز على قوائم طعام بأسعار معقولة لمعظم الميزانيات.
قد لا يبدو مطعم Wrap'n Roll Sushi الذي يقع على مرمى حجر من محطة سان لازار، في ممر صغير للمشاة غير ظاهر، قد لا يبدو من الخارج كثيراً، ولكنه مثال مثالي لشعار "لا تنخدع بالمظاهر" وهو أحد تلك العناوين الباريسية التي يمر بها الخبراء تحت عباءة. في الواقع، إنه عنوان محبوب في الدائرة التاسعة، وهو عنوان مفضل لدى الخبراء والزبائن الدائمين منذ سنوات عديدة.
بعد الترحيب بك بعناية من قبلموظفي المطعم اليقظين، تتوجه إلى الطابق العلوي - حيث يكون الطابق الأرضي خلال الأسبوع ضحية نجاحه مع العمال المحليين والسياح - لتكتشف قائمة طعام "وراب أند رول سوشي" المجهزة جيداً، والتي تركز بشكل أساسي على اللفائف والماكيز والكاليفورنيا الممتلئة والمقدمة في شرائط طويلة على الطبق، والمقدمة بأسعار معقولة حقاً بالنسبة للكمية والنوعية.
تتضح مصادر المنتجات وطراوتها منذ اللحظة التي تتذوقها فيها: سمك السلمون وسمك الدنيس وسرطان البحر والقريدس والقريدس يبدو وكأنه خرج للتو من الماء ليحط أمامنا جاهزاً لتلتقطه عيدان تناول الطعام. وينطبق الأمر نفسه على الزنجبيل الذي اكتسب لوناً أشقر جميلاً طبيعياً، وحساء الميسو الذي تم تجريده من الجرامات الإضافية المعتادة من الملح، وسلطة الملفوف المخمر التي تبدو مقرمشة كما ينبغي أن تكون.
والآن يعود الأمر إليك لتختار أي من الأطباق الأصلية العديدة الموجودة في القائمة التي ستحظى بإعجابك. من جانبنا، نختار اللفائف مع ثعبان البحر المشوي (لا يبخل المطعم على طبق نادر ومطلوب مثل ثعبان البحر، إنه لشرف لنا!)؛ أو اللفائف مع تمبورا الجمبري، المقرمشة إلى حد الكمال؛ أو اللفائف الكلاسيكية مع الجبن الكريمي، وهي طبقنا المفضل، طازجة ولذيذة؛ أو اللفائف مع السلطعون المغطاة ببطارخ الكبلين.
كل شيء جيد وطازج ويتم تقديمه بسخاء، وبصراحة، قيمة مذهلة مقابل المال. إنه عنوان ياباني بأسعار معقولة في باريس يستحق بلا شك أن يكون معروفًا بشكل أفضل، لدرجة أنه يتميز بأصالة لفائفه وود خدمته والابتسامات التي ترتسم على وجوهنا ونحن نأكل ونغادر المطعم، سعداء لأننا تناولنا طعامًا جيدًا مقابل القليل جدًا.
نعم كبيرة لمطعم Wrap'n Roll، المطعم الذي يجب زيارته في منطقة سان لازار!
مكان
سوشي اللف والرول
10 Rue de Budapest
75009 Paris 9
موقع رسمي
wrapnroll.fr
صفحة إنستاجرام
@wrapnrollsushi
