أتيلييه P1، المخبز الحرفي الشهير في الدائرة 18 في باريس، كانت لديه فكرة افتتاح مطعم يعتمد على منتجاته، من الفطور إلى شاي ما بعد الظهر، لتناول وجبات صحية ولذيذة. لست مضطرًا للذهاب بعيدًا للوصول إلى هناك، حيث يقع مطعم P1 Bouche على الرصيف نفسه، على بعد أمتار قليلة فقط! إنه المكان المثالي للاستمتاع بتناول المخبوزات المحلية قبل أن تشتري ما يكفيك من الخبز بعد التحلية. يمكنك الجلوس تحت أشعة الشمس على الشرفة أو في غرفة الطعام الدافئة والمورقة مع إطلالة مباشرة على المطبخ ومشاهدة أطباقك تخرج من الأفران مباشرةً!
تم تصميم المكان من قِبل مؤسسي أتيليه بي 1، جوليان كانتينو وياسمين جاب الله، وهو امتداد أكبر للمخبز مع أطباق مطبوخة في المنزل ومقاعد لتناول الطعام، حيث يمكنك الاستمتاع بمجموعة أكبر من النكهات المتنوعة. يمكنك القدوم في الصباح للاستمتاع بوجبة فطور كاملة، مع خبز منزلي الصنع، والجرانولا، والمعجنات الفيينية وحتى البيض، أو الاستمتاع بالفطائر الحلوة أو المالحة والتارتان في وقت الغداء، وهي متوفرة في خيار نباتي بمكونات عالية الجودة ومحلية قدر الإمكان.
بينما نوصي بحرارة بتناول حلوى الألم بالشوكولاتة البرالينية أو البابكا اللذيذة أو الفاكهة الأحادية لوجبة خفيفة أو إفطار، ذهبنا لتجربة الغداء، بعد أيام قليلة من افتتاح المطعم في بداية شهر يوليو. في جو مشمس وملوّن، اخترنا شريحة من P1 (لا نمل أبداً من هذه التورية)، مع الطماطم ولحم الخنزير بارما.
تتوازن ملوحة لحم الخنزير مع حلاوة كومبوت الطماطم، مما يجعلها رحلة مبهجة إلى إيطاليا. يمكنك أيضاً اختيار سمك السلمون المرقط المدخن أو نسخة محلاة بشراب القيقب. لمرافقة التارتين، جرب البطاطا الجديدة المشوية مع الفلفل الحلو المدخن، والتي تكون رطبة كما تريدها ومتبلة بشكل مثالي.
واعتماداً على نظامك الغذائي أو فضولك، ينتظرك طبق نباتي أو نباتي مع الخضار الطازجة وسلطتها التي استسلمنا لها. إنه محشو جيداً، ويقدم مجموعة كاملة من النكهات، من الخضار الذائبة والفلفل المشوي إلى المعجنات المقرمشة التي تشعرك بأنها محلية الصنع. هل أنت من محبي البيض؟ ستجده مخفوقاً بالأعشاب الطازجة أو مقلياً أو مسلوقاً كما تفضل. قدّمه مع عصير الليمون المنعش أو القهوة المثلجة أو النبيذ عالي الجودة أو البيرة المحلية!
بالنسبة للتحلية، استمتع بتناول تارت المشمش بالفستق أو الليمون أو الفاكهة الحمراء أو فطيرة جوز الهند أو كعكة اليوم، إما في المطعم أو في المخبز القريب، حسب ما هو معروض في ذلك اليوم. من الجيد أن تعرف أنه تمت إضافة التيراميسو النباتي للتو للتحلية، وهو سبب وجيه للعودة عدة مرات لتجربة هذا العنوان، الذي ينوي تجديد نفسه بانتظام، مما يسعدنا كثيراً!
أتيليه بي 1، مخبز الدائرة 18 الذي يقدم ورش عمل حول كيفية صنع الخبز العضوي
في حي لامارك، تعال واكتشف مخبزك الجديد المفضل، بخبزه العضوي والفطائر والمعجنات والسندويشات الموسمية، أتيليه P1! هناك أيضاً ورش عمل أيام الأربعاء لتتعلم كيفية صنع خبز العجين المخمر الخاص بك. [اقرأ المزيد]
مكان
ف1 فم P1
151bis Rue Marcadet
75018 Paris 18
الأسعار
€7 - €18
موقع رسمي
atelierp1.fr
أتيليه بي 1، مخبز الدائرة 18 الذي يقدم ورش عمل حول كيفية صنع الخبز العضوي
