في 21G Dumpling، يمكنك القيام برحلة إلى هونغ كونغ أو تايوان أو شنغهاي.
يقوم فريق المطبخ كل يوم بإعداد مجموعة متنوعة من أطباق الديمسم يدوياً بوصفات صينية أصيلة باستخدام مكونات مختارة بعناية. نحن نحب طبق سيو ماي مع كونفيت البط وصلصة هويسين (شواء)، بالإضافة إلى الرافيولي المشوي (قوه تي) مع الدجاج الطازج وصلصة الساتيه محلية الصنع.
يوجد أيضاً وونتون ولحم الخنزير والرافيولي بالرافيولي بالفلفل الحار أو صلصة جايد( يتوفر أيضاًنسخة نباتية مع الملفوف الصيني والشيتاكي والكرفس).
لمحبي المأكولات الصينية المطهوة على البخار، لا تفوّتوا وجبة شياو لونج باو!
هذه الرافيولي اللذيذة محشوة بحشوة اللحم والمرق العطر الشهير الذي ينفجر في فمك عندما تقضمها، انفجار من النكهات، كن حذراً عندما تكون ساخنة 😀
كان مطعم Le 21g أول مطعم في باريس يجعله تخصصه الخاص ويشيعه. والأهم من ذلك كله أنها طازجة 100٪، مع معجنات رقيقة تعتمد على المعيار التايواني، في شكل 21 جرامًا = 5 جرام معجنات + 16 جرامًا حشو.
تختلف الوصفات وفقًا للموسم، وهذا الصيف سنقدم لأنفسنا شياو لونج باو مع لحم الخنزير / الزنجبيل أو الجمبري / عشب الليمون.
لا تتوقف قائمة الطعام في مطعم 21G عند الديمسمز، حيث تشمل المقبلات مخلل الخيار الصغير مع فلفل إسبيليت الحار، والأخطبوط الصغير المقلي بالثوم والصويا، والدجاج المقلي على الطريقة التايوانية.
أما بالنسبة للأطباق الرئيسية، فنحن مولعون بأطباق لحم الخنزير المتبل مع الملفوف الأحمر والأرز الأبيض.
كما أن طبق البيرغر باو برغر المتوفر في نسخ الترياكي باللحم البقري أو هويسين البقر المشوي أو الخضار هو طبق ناجح للغاية.
فطيرة الوافل بالفقاعات مع الكراميل بالزبدة المملحة والشوكولاتة الجياندوجا وشانتيلي الفانيليا هي طريقة ممتعة لإنهاء الوجبة. ولكن ربما ستغريك أيضاً وجبة المانجو بالساغو مانجو (لؤلؤ التابيوكا وحليب جوز الهند والمانجو) أو كريم بروليه بالسمسم الأسود.
للوصول إلى 21G Dumpling 21G، توجه إلى الدائرة 11 بين فيديربي شاليني وليدرو رولان!
مكان
زلابية 21 جرام
167 Rue du Faubourg Saint-Antoine
75011 Paris 11
وصول
مترو ليدرو رولين
موقع رسمي
21g-dumpling.com
صفحة إنستاجرام
@21gdumpling
التحفظات
01 40 21 89 93
