هل تحب المأكولات البحرية؟ إذن هذا هو المكان المناسب لتناول وجبة في أعالي البحار. هذه المرة، سنغادر باريس إلى مدينة فينسين الساحرة، التي تبعد مسافة قصيرة بالمترو لاكتشاف مطعم محلي يتميز بأجواء ودية. كويلز آند كوكي هو المكان المناسب لعشاق المحار. في هذا المطعم الجديد من الجيل الجديد للمأكولات البحرية، يمكنك الالتقاء بالأصدقاء والعائلة للاستمتاع بأطباق المأكولات البحرية بنكهة المأكولات البحرية والمقبلات التي تذكّرنا بالعطلات على شاطئ البحر.
يمكنك هنا الاستمتاع بالقيمة الجيدة مقابل المال ومجموعة متنوعة من المنتجات التي تتغير حسب ما يصلنا. في قائمة الطعام الانتقائية، بالإضافة إلى الأطباق التي يمكن مشاركتها، هناك الكثير للاختيار من بينها، بما في ذلك المحار من سان-فاست-لا-هوغو - ميزون هيلي، وسرطان البحر أو مخالب سرطان البحر العنكبوتي، والسمك المحار، والقريدس مع الأيولي المصنوع منزلياً، بالإضافة إلى المقبلات الأكثر تطوراً والتي يبلغ سعرها حوالي عشرة يورو: تتضمّن قائمة الطعام محار رازور في صلصة البقدونس، أو ساجاناكي الحبار، أو كارباتشيو سمك القاروس، أو سيفيتشي اليوم أو البوكيروني المتبل. وبالنسبة لأولئك الذين قد يميلون إلى العودة إلى تيرا فيرميرا، هناك أيضاً بدائل مكونة من الريلتيه والتشاركوتيري والنقانق والجبن.
لقد أحببنا الإحساس العائلي لهذا المكان، مع فريق عمل ودود يعتني بزبائنه بشكل كبير، مدفوعين بالرغبة في المشاركة والفخر بتسليط الضوء على صغار المنتجين الذين يعدون بنكهات رائعة. خلال زيارتنا، لم نتمكن من مقاومة طبق الكالاماري ساغاناكي، وهو طبق مفضل حقيقي، مع كومبوت الطماطم والفلفل والفيتا الكريمي الذي يأخذنا مباشرة إلى اليونان، أو طبق المحار المقرمش الطري والمقرمش قليلاً مع البقدونس. كما يغرينا أيضاً طبق المأكولات البحرية L'Aura، بسعر 58 يورو ويضم تشكيلة من عشرات المحار (رقم 3 - رقم 2 - خاص رقم 2) والسمك والقريدس. طازج بقيمة جيدة مقابل المال.
عندما يتعلق الأمر بالمشروبات، لا يوجد نقص في المشروبات: يقدم هذا المطعم الذواقة مجموعة مختارة من النبيذ من مزارعي النبيذ الفرنسيين المستقلين من جميع المناطق. والفكرة هي أن تدع نفسك تسترشد بنصائح فريق العمل، وفقاً للأطباق المختارة وأذواقك الشخصية، وتكتشف بعض الاكتشافات الرائعة.
ولاختتام هذه الرحلة المليئة باليود، يمكن لعشاق الحلويات أن ينغمسوا في الحلوى. خلال زيارتنا، كانت حلوى موس الشوكولاتة هي التي لفتت انتباهنا بنفحات الكاكاو والمعادن التي وضعت اللمسة النهائية لهذا العشاء. وأخيراً، إذا كنت ترغب في تمديد التجربة في المنزل، فإن المطعم يحتوي أيضاً على قسم للبقالة ويقدم صواني الوجبات الجاهزة.
التواريخ والجداول الزمنية
ال 16 من سبتمبر، 2024 في 31 من ديسمبر، 2027
مكان
البسكويت والصدف
6 Rue Defrance
94300 Vincennes
وصول
محطة مترو شاتو دي فينسين (الخط 1)
الأسعار
tapas : €7 - €25
Plateaux de fruits de mer : €26 - €200
موقع رسمي
www.quillesetcoquilles.com
