قد يكون سان جيرمان دي بري مشهورًا بالبراسيري الأسطوري والعناوين البرجوازية الأسطورية، ولكن لحسن الحظ، يوجد في هذه المنطقة المركزية في باريس عدد من العناوين الأقل تكلفة ولكن بنفس القدر من اللذة للجيوب الصغيرة والذواقة الذين هم في عجلة من أمرهم.
هذا هو الحال مع مقهى "غاليت كافيه"، وهو مقهى صغير في الحي يقدم الغاليت البريتوني البسيط وكريب القمح والمحار. يقف خلف العنوان شقيقان، ألبان وبابتيست، اللذان اختارا التركيز على المنتجات الفرنسية والمحلية. ففي نهاية المطاف، ليست كل مطاعم الكريب في باريس متشابهة، بل على العكس تماماً!
من المحار من كانكال إلى عصير التفاح، سواءً كان نبيذ التفاح الوحشي أو الدوكس، كل شيء هنا مستوحى من بريتاني والطعام الجيد. أما بالنسبة للأسعار، فهي معقولة جدًا بالنسبة للمنطقة: احسب 16.90 يورو لقائمة الغداء مع الغاليت والكريب، و25.50 يورو لقائمة الغاليت و6 محار، و28.50 يورو لقائمة الذواقة مع 6 محار وغاليت وكريب. يكفي أن تغادر بمعدة ممتلئة.
وبصرف النظر عن قائمة الطعام، قد تبعث أسعار الكريب والكاليت على الرعشة في العمود الفقري لسكان بريتون الأصليين، ولكنها لن تكون مفاجأة للباريسيين الحقيقيين. يتوفر بالطبع طبق الغاليت الكامل الذي لا يُضاهى (11.50 يورو)، وكذلك الوصفات الأكثر روعة التي تضم حلوى البودنغ الأسود التقليدية (14.50 يورو) وسمك السلمون المدخن بخشب الزان (15.90 يورو) والسجق المشوي التقليدي (15.90 يورو) و"أندوي دي غيميني" (15.90 يورو).
تؤدي فطيرة الحنطة السوداء مع جبن الماعز وظيفتها على أكمل وجه، مع التفاح المحمص بالزبدة وعسل الكستناء والجوز وخل النبيذ القديم، لتتناول طبقًا حلوًا ومالحًا يتناسب مع هذا الطبق. وينطبق الأمر نفسه على كريب الموز والشوكولاتة (8 يورو) الذي نتناوله بسعادة تحت أشعة الشمس - يفتح المطعم بالكامل على الشارع، وهو مثالي للطقس الجميل. كما يمكن للراغبين في تناول الكريب سوزيت التقليدي المتوفر في قائمة مقهى "غاليت كافيه "!
