La Crêperie Bertine، العنوان العائلي للغاليت والكريب الذواقة

في شارع ليدرو-رولان، يقع مطعم كريب برتين حيث تعمل الأم وابنها يداً بيد لتقديم الكريب والكعك الطازج المصنوع يومياً.

يقول "بنجامين، الذي أنشأ المطعم مع والدته: "برتين هو اسم الشهرة لألبرتين، جدتي الكبرى من بريتاني، التي علمت جميع أفراد العائلة كيفية إعداد الكريب والكاليه". وخلف المواقد، أو بالأحرى خلف الكريب، تقوم والدته "لورا" بإعداد الكريب عند الطلب. بعد أكثر من ثلاثين عامًا من إعداد الكريب في المطاعم والمحلات التجارية الصغيرة في حي مونبارناس، أرادت أن يكون لها "شيء خاص بها"، لذلك في عام 2021، افتتح مطعم Bertine crêperie أبوابه. ماذا يوجد في قائمة الطعام؟ أجواء دافئة، مكان ترحيبي وأصيل حقًا حيث كل شيء مصنوع في المنزل.

في وقت الغداء، ستحب قائمة الطعام التي يبلغ سعرها 18 يورو - غاليت وكريب ومشروب - أو الوصفات الأكثر تفصيلاً في المطعم، مثل غاليت شيفر إبينارد كريم، وروكفور نويكس، وسومون فوميه سيترون وكريم ... أو وصفات بريتون التي لا يمكن تفويتها، مع أندوي دي غيمينيه، والسجق، والجبن والبصل، وما إلى ذلك. والخبر السار هو أن كل طبق غاليت (وكريب) مضاعف، مما يعني أنه بدلاً من كريب واحد تضع عليه الحشوة، تضع لورا واحدة تحتها وواحدة فوقها، للحصول على طبق دسم حقاً. يمكن للأشخاص ذوي الشهية الصغيرة اختيار خيار الكريب المفرد، والذي يكلف أقل من 1 يورو للوصفة الواحدة.

أما بالنسبة للحلويات، فستكون مدللًا للاختيار من بين العديد من الإضافات مثل زبدة السكر والمربى والشوكولاتة محلية الصنع والنوتيلا والكراميل بالزبدة المملحة والعسل والليمون والموز المضاف إليه الروم، إلخ. يمكنك أن تتوقع أن تدفع ما بين 7 يورو و15 يورو لفطائر الحنطة السوداء (المالحة) و6 إلى 9 يورو لفطائر القمح (الحلوة). إذا كنت ترغب في الحصول على عنوان سخي وذواقة تشعر وكأنك في منزلك، توجّه إلى مطعم Bertine crêperie في الدائرة 11!