عيد الفطائر في باريس 2026: ألف فطيرة بتوقيع برَوتوس مع الشيف تيو ب سبواك، تجربة شهية لا تُفوّت

لـ عيد العذراء 2026, براوتس يخطط لفعلة كبرى من خلال شراكته مع ثيو سبواك، الشيف الحاصل على نجمة ميشلان في مطعم أونا ووجه بارز في برنامج توب شيف 2022. سوياً، يقدمان كيكة من الكريب بالحمضيات التي تحول الكريب التقليدي إلى إبداع فني لذيذ. تعاون طبيعي ومتوقع حين نعلم أن مطعم الشيف وعنوان براوتس الأول، الواقع في شارع دي دامز في دائرة 17، يتشاركان الجوار منذ ست سنوات.

هذا القرب الجغرافي بين شارع باتينيول واحة غنية بالإلهام أطلقت بشكل طبيعي شرارة لمنافسة شهية بين الطهاة. منحه بروتوس الحرية المطلقة ليبدع في تقديم كريب مُعَاد صياغته يعكس عالميه الخاص: مليء بالحيوية، مليء بالإبداع، ويمتثل دائما لاحترام المنتج. والنتيجة؟ ألف كريب يملأ الفم، يذوب بلطف، ويذهل كل مرة يتذوقه فيها المرء، بعيدًا عن الكريب البسيط المغمور بالسكر الذي نقلبه في المقلاة في مساء شاندلور.

تتكشف الابتكار بنضارته الكاملة؛ حيث يضفي كرمال الليمون نكهة حمضية منعشة، تتوجها كريمة الخفق مع نكهة البرتقال التي تلطّف الطعم بشكل مثالي. وتُزين قشور البرتقال المجففة التذوق بنكهة قوية تعمّق الأحاسيس، بينما يضفي المارينج لمسة خفيفة ومقرمشة تغير من أجواء الحلوى كلياً. نستحضر هنا ذكريات كرواصون سوزيت بنسخة معاصرة، مع تلك النكهة الحمضية للحمضيات التي تنشط الحواس دون أن تفرط في الحموضة. وتربط الصلصة المكونات بتأنٍ وأناقة، مانحةً لحظة من المتعة الحسية التي تتناسب تمامًا مع الفترة التي تحتفي بالكرواصون رائع الطعم.

• اقرأ أيضا
• أبرز العروض للأسبوع من 4 إلى 10 مايو 2026 في باريس وإيل دو فرانس

لتحقيق التوازن في هذه التحفة، اختارت برتيت نكهة غواييك من مصنع سيهديد، وهو سيدر من جنوب فنيستير، يتميز بنكهة حامضة منعشة وفواكه غنية ولذيذة. تناغم رائع يبرز التوازن الدقيق لكعكة الكريب، مؤكداً أن السيدر والحلويات يمكن أن يتحدا في ثنائي راقٍ وفريد من نوعه.

هذه الشراكة بين الحرف اليدوية وفن الطهي تعكس بشكل واضح فلسفة المنزلين: احترام المنتجات، مواسمها، وحس الذوق في الاختيار. يتشارك تيبو سبيواك، الذي استقر منذ 2019 في بوليفار دي باتينول، وحصل على نجمة ميشلان، مع برتوس نفس مستوى الجودة والاحترافية. إنها فرصة لنا لاكتشاف كيف يعيد الطاهي الحاصل على نجمة تصنيفه الكلاسيكي الخاص بـعيد الكندلر، بلمسة إبداع وكرم ضيافة.

إذا كنتم ترغبون في تجربة شيء غير تقليدي للاحتفال بـ عيد اللمبة 2026، توجهوا لاكتشاف ذلك الكعك الم crossing الذي يختلف عن المعتاد في أحد فروع بروتوس في باريس أو في المناطق المجاورة. هذه الإبدعة ستكون متوفرة من 2 إلى 8 فبراير 2026 في جميع فروع السلسلة: باريس 4، 10، 14، و17، إضافة إلى لافالوا-بيريه وليل.

استعد لتذوق قطعة من الإبداع مقابل 8,50€، مع هذه التحفة الفريدة من توقيع Brutus بالتعاون مع Thibaut Spiwack. إنها طريقة راقية لإعادة إحياء التقاليد مع الحفاظ على تلك النكهة التي تجعل احتفالية الكريب مميزة. هذا المكان موجه لعشاق الذوق الفضوليين الباحثين عن كريب فاخرة، الراغبين في احتفال مختلف بالشانديور دون التضحية بالجودة والمتعة.

تعاطي الكحول خطير على صحتك ، تناوله باعتدال. ''

أُجري هذا الاختبار بناءً على دعوة مهنية. إذا كانت تجربتك تختلف عن تجربتنا، يُرجى إعلامنا.