Les passionnés de cuisine du Sud-Ouest ne jurent que par le confit et le magret de canard. À Paris, un restaurant met justement à l’honneur le canard français de qualité pour le plus grand plaisir des gourmets. Un produit emblématique, puisque les Français en consomment en moyenne 3,3 kg par an et par personne, contre seulement 500 g dans le reste du monde. Un véritable amour national !