I love Sushi : l'expo gratuite qui met en appétit à la Maison de la culture du Japon - nos photos

Depuis ses origines japonaises traditionnelles, le sushi a parcouru un sacré bout de chemin au point de devenir un phénomène culinaire mondial ! Si le sushi est aujourd'hui dégusté aux quatre coins du globe, cet emblème de la gastronomie japonaise reste un art au Pays du Soleil-Levant.

Cette année, la Maison de la culture du Japon à Paris consacre d'ailleurs une exposition gratuite à ces fameuses et délicieuses bouchées de riz recouvertes de poisson cru. Baptisée "I Love Sushi", cette petite installation met ainsi à l'honneur ce mets exceptionnel dont tout le monde raffole à travers un parcours pédagogique et ludique.

Du 20 janvier au 11 avril 2026, l’exposition retrace notamment l’évolution du sushi au fil des siècles, en revenant sur ses origines continentales et son introduction dans l’archipel il y a plus d’un millénaire, mais aussi sur la multiplication des types de sushis au cours de l’époque Edo, et l'apparition du fameux nigiri-zushi.

Pour nous mettre en appétit, la Maison de la culture du Japon dévoile un grand nombre de reproductions en résine de sushis, dont l'Odori ebi, le Purple sea urchin, l'Ainame ou encore l'Hokkigai, présentées sous la forme d'un buffet ou dans des vitrines.

L'exposition dévoile également des répliques grandeur nature de poissons, dont l'incontournable thon. Imposant par sa taille et pouvant atteindre des prix records lors de ventes aux enchères au marché de Tokyo, le thon est largement plébiscité par les Japonais pour leurs sushis, contrairement au saumon préféré dans le reste du monde. Plusieurs estampes illustrant l'évolution culinaire et sociale du sushi ainsi que trois vidéos sont également à découvrir sur place. 

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S'adressant aux connaisseurs comme aux néophytes, cette petite exposition met en avant les aspects méconnus du sushi et sa diversité, tout en rappelant comment le Japon a su adapter cette spécialité à son environnement naturel ainsi qu'aux us et coutumes de ses différents territoires. 

L'exposition peut se visiter rapidement, mais on vous conseille toutefois de prendre votre temps pour lire les différentes explications mises à la disposition du visiteur, visionner l'ensemble des vidéos et ainsi devenir un véritable expert du sushi ! Notez que cette exposition est à découvrir gratuitement du mardi au samedi de 11h à 19h, au sein du hall d'accueil du centre culturel nippon.

Pour accompagner l'exposition "I Love Sushi", la Maison de la Culture du Japon organise également des ateliers et des projections de documentaires autour de cet emblème de la gastronomie japonaise. Des conférences sont également proposées, en présence notamment du chef étoilé Yannick Alléno, du professeur Raphaël Haumont, co-fondateur du Centre français d'innovation culinaire (CFIC) avec le chef étoilé Thierry Marx, et du cuisinier Martin Planchaud, en résidence à la Villa Kujoyama en 2025. Retrouvez le programme des animations ici.