Смятате ли, че лицето на Ян Менги ви говори нещо? Тогава вероятно сте се слюноотделяли от превъзходните му творения в"Qui sera le prochain meilleur pâtissier". Кристоф Михалак, който е наясно с качествата на младия сладкар, го привлича през 2013 г., за да се включи в неговия Michalak Masterclass (кулинарна работилница). Може би сте се възползвали от урока, даден от този талантлив сладкар.
След като работи в Ladurée, Ян Менги, подобно на своя колега Ян Куврер, решава да се впусне в работата и да отвори собствена сладкарница.
Открит в края на септември 2016 г. в сърцето на Rue Marcadet, концепцията му е иновативна. Всъщност Ян Манги е искал да направи голяма разлика между Haute Pâtisserie във Франция с всичките му традиции и кафенето и неговата легендарна дружелюбност. Това е перфектното съчетание за любителите на изискани сладкиши и добро кафе в нюйоркски стил.
За обстановката той се обръща към младата декораторка от Нант Маргарита Кенек. Суров, светъл бетон, старинни огледала, намерени на бълхарския пазар в Сен-Уан, лаборатория, която се вижда, малък кът за отдих, където можете да се насладите на храна на място, домашна атмосфера с музикален фон...
Ян Менги е придружаван на място от друг сладкар и бариста.
Програмата на сладкарницата включва индивидуални сладкиши, които могат да се избират от 5 различни варианта - от лимон юзу за 4,50 евро до мед за 6 евро. Ще има и сезонни сладкиши и избор от 3 ентремета, които могат да се споделят между 4 и 6 души.
Малко оригиналност, мястото започва да произвежда домашно масло барато. Точно така, масло барато, приготвено на място, с различни вкусове. По-долу е версията с ванилия, която се хареса на всички наши сандвичи.
Изберете ваниловия тарт, съчетаващ пушена мадагаскарска ванилия и орехови ядки. Изберете неустоимия шоколадов мус, точно като у дома, или характерния десерт, наречен "La Goutte d'Or". Десерт с форма на спирала, съчетаващ шоколад и елда (мека шоколадова бисквита с хрупкава елда/печени лешници, 64% шоколадов крем, кремообразна млечна бита сметана).
Освен ако"Le Miel" не привлече вниманието ви. Този десерт съчетава мус от fromage blanc, компот от мед, банан и лайм, за да зарадва небцето ви.
На място се приготвят и пасти, шоколадови бонбони и мюсли. 
От сутрин до вечер... всеки може да се наслади на шоколадови бонбони, сладкиши и напитки на място или да ги вземе със себе си. В La Goutte d'Or Ян Менги предлага шоколадови блокчета с пълнеж от хрупкава пралина, 70 % цвят от солени бадеми или 46 % цвят от солени лешници, както и Dulcey цвят от солени орехови ядки...
Щосе отнася до сладкишите: люспест бриош с фльор де сел, хрупкав бриош с пълнеж от джандуя, торти (шоколадова, бананова с канела), лешникови и фъстъчени пасти, както и мюсли с кленов сироп, малиново мюсли и бисквити... за закуска или почивка.
А към тези сладки изкушения няма нищо по-хубаво от чаша чай или кафе - на място или за из път. Бариста предлага селекция от органични чайове от Bonthé, която е в района от 15 години. Кафето е от CAFÉ LOMI, само на 2 крачки от хотела. Има възможност за избор между 2 специфични гами - филтърно или еспресо, които се променят всеки месец. Можете също така да изберете пресни сокове или кремообразен горещ шоколад.
Защо да не се разходите из тази нова гурме дестинация?
Място
La Goutte d'Or Pâtisserie
183 Rue Marcadet
75018 Paris 18
