За първата си самостоятелна сладкарница Кевин Лакот, талантлив парижки сладкар и бивш гарант на Bibliothèque Pâtissière на Яник Алено в Sofitel Paris Le Faubourg, е решил да открие магазин във Ваграм, квартал, в който липсват сладки предложения за готвача.
Екипът му, съставен от Орор Пелие Кади, бивш главен готвач в Un Dimanche à Paris, Венсан Кутан от Maison Gérard Mulot и Жан, стажант във Ferrandi, се заемат с приготвянето на дузината сладкиши от менюто в лаборатория, отворена за гастрономите благодарение на стъклената витрина!
В сладкарницата му ще откриете класики като "Сен Оноре" (с пекани, ако обичате!), шоколадов еклер, Millefeuille, приготвян на минутата, "за да се гарантира най-свежият, хрупкав и гладък крем", както и творения като Coumarine с шоколад и зърна тонка, ябълков тарт Solognote, без да забравяме сладкишите (включително известния ябълков тюрбан), тортите, финаньорите, мадлените, бисквитите и Churros, които му напомнят за Foire du Trône в детството му и за стажа му при Yannick Alléno в Дубай.
Отворена през целия ден, неговата чайна е място, където можете да се отпуснете и да релаксирате. Кевин Лакот е почитател на гурме закуските, затова предлага страхотна формула с френски тост, мюсли, бабино зърно, топла напитка и прясно изцеден плодов сок за 12 евро!
Макар че тези сладкиши са предназначени да им се насладим на място - готвачът дори предлага детокс напитка, за да ни отпусне - Kévin Lacote не е забравил големите ястия и предлага големи ентремета за 4/6 души на цена 28 €, които е за предпочитане да бъдат поръчани предварително.
Струва си да отбележим, че готвачът вече планира да дава уроци по сладкарство, така че следете това място!
Място
Сладкарница KL
78 Avenue de Villiers
75017 Paris 17
Достъп
M° 3 Wagram
Повече информация
Работно време: 8.30-19.30 ч. от вторник до петък, 9.30-19.30 ч. в събота, 9.30-18.30 ч. в неделя
