В 11-и район на Париж се открива пекарна и сладкарница на 100% растителна основа благодарение на Rodolphe Landemaine и Yoshimi Ishikawa .
Наречена Land&Monkeys, тази пекарна преразглежда традиционното пекарство по начин, който уважава живота и планетата, с рецепти, които са 100% растителни, но са гурме, противно на предварителните представи за веганството!
Тук няма яйца или масло, а още по-малко мляко и сметана; само внимателно подбрани органични, местни и сезонни продукти, като брашното от Moulins de Brasseuil, отглеждано на по-малко от 200 км от Париж и произвеждано по биологичен начин, или Valrhona, която провежда образователни програми с местните си производители в Гана.
Хлябовете, виненоазърнестите изделия, сладкишите, закуските, хранителните продукти и напитките, които се предлагат в Land&Monkeys, са предназначени за всички любители на традиционното френско пекарство, независимо дали са вегани или не! Ще намерите всички класически продукти, които очаквате да намерите в пекарна, но в растителен вариант, и дори шунка с масло, без истинска шунка или масло, които са по-истински!
И така, ще се изкушите ли от кроасан, бисквита, милле-февий, киш или дори крокемонсие на растителна основа? Освен че изключва всички съставки от животински произход (месо, мляко, яйца, мед и др.), екипът на Land&Monkeys се ангажира да дарява 2% от печалбата си на асоциации за защита на животните, а ние казваме "да" на това!
Не пропускайте тазгодишната новост Hazelia- концентрат от лешници в сладкиш с различни текстури, между лешников хрущял, лек мус и ванилов и шоколадов ганаш! До края на декември 2023 г. се насладете на вкусна малка меденрудникова маймунка с логото на пекарната, чиято покупка подпомага работата на института Джейн Гудол в националния парк Кибира в Бурунди.
Да отидем и да открием адреса?
Място
Земя и магарета
86 Boulevard Beaumarchais
75011 Paris 11
Официален сайт
www.land-and-monkeys.com
