Защо да не се отправите на вкусно гурме пътуване? Не е необходимо да пътувате със самолет! Всичко, което трябва да направите, е да открехнете вратите на Princesse Café- много приятелски настроеното кафене в 10-и район на Париж.
Сгушено на улица Bichat, Princesse Café е приятелски настроеното квартално място по всяко време на деня. От закуска до вечеря, от обяд до следобедна почивка за разговори и работа... оставете Princesse Café да се погрижи за вас!
Зад тази концепция стои Жул Блот. След като работи като мениджър в Joe Allen в Париж и предприема няколко пътувания до Азия и САЩ, младият предприемач решава да създаде собствен бизнес и да създаде място, което да отразява неговата личност. "Princesse е отражение на моя произход и опит, смесица от влияния и техники, които открих в различни страни. Често на най-скромните места в четирите краища на света, където има малко ресурси, съм имал най-прекрасните кулинарни изненади ", обяснява той.
Затова Жюл избира да осъществи проекта си в 10-ти район, който познава добре и в който е решил да даде приоритет на околните магазини и местното селско стопанство. "В Princesse всичко е домашно приготвено и работим изключително с пресни продукти в хармония с цикъла на сезоните ", доверява той.
В менюто си Princesse Café ни предлага истинско мултикултурно пътешествие. Докато закуската (от 9 до 11 ч.) включва препечени кифлички с бекон, бъркани яйца, сирене чедър и червен лук или бриош perdu с червени плодове, кленов сироп или шоколад, обедното меню предлага редица вкусни гурме сандвичи.
Този бестселър на Princesse Café, приготвен от домашен хляб бриош, се предлага в четири варианта: ( свинско коремче, сирене чедър, пипер на скара, доматено лютеница и кисели краставички), гравлакс (сьомга гравлакс, заквасена сметана, краставици и кисели краставички), химичури (маринована в химичури фланкирана пържола, дженовезе пекорино, хрупкав шалот и кисели краставички) и накрая вегетарианската версия - халуми, в която буквално се влюбихме в неговото овче сирене на скара, билкова сметана, невероятна лютеница от червено зеле и кисели краставички.
Срещу допълнително заплащане от 2 евро всеки сандвич може да бъде придружен от гарнитура по избор: печени сладки картофи, картофи с червен пипер, салата и сирене пекорино или любимото ни ястие: печен карфиол, обработен с горелка и поръсен със сол Guérande. Удоволствие за вкусовите рецептори.
Разбира се, като всяко уважаващо себе си кафене, Princesse предлага истинско кафе, придружено от незабравимо влажна шоколадова бисквита, също създадена от самия Жул.
Предлагат се и вегански бисквити без глутен, този път от майстор-сладкар, както и брауни и чийзкейкове. А като допълнение към тези ястия се оставете да се изкушите от домашно приготвен сок. Предпочитате ли роза и виолетка или джинджифил и краставица?
Вечерта Princesse се превръща в място за почивка след работа с тапас за споделяне, бира, натурално вино и домашни коктейли. През уикенда е време за брънч. В менюто за 25 евро? Препечени кифлички със сьомга и бъркани яйца, вегетариански или свински варианти, както и мюсли и шоколадови вафли за сладко, без да забравяме прясно изцеден сок и топла напитка.
От януари 2023 г. Жул Блот работи с млади готвачи от най-различни среди. За период от 3 месеца всеки от тях ще може да даде воля на въображението си, като създаде няколко тапас ястия, които ще бъдат включени в менюто наред с любимите ястия на Princesse Café. Готвачът Томас Купо от Ла Рошел започна инициативата със сътрудничество от януари до март 2023 г.
От април до края на юни 2023 г. е ред на Йордан Мойлим, готвач и колумнист в телевизионното предаване Très Très Bon, да поеме юздите и да предложи 6 вкусни ястия: vitello tonnato; макарони със сирене; пролетен тост с лимоново песто и аспержи; лазаня с рагу; тарама с юзу и кнедли с говеждо и кимион!
Кафене Princesse е мястото в 10-ти район за гурме почивка в приятна обстановка. Готови ли сте да го откриете?
Място
Princesse Café
32 Rue Bichat
75010 Paris 10
Цени
Sides au choix : €2
Sandwich gourmet - à partir de : €10
Официален сайт
www.princessecafe.fr
Повече информация
Отворено от 9:00 ч.
