В семейството на ориенталските сладкарници и чайни с ливански привкус, ние наричаме Maison Sibon. Нека прескочим до Левия бряг, в 6-ти район на Париж, на един хвърлей от Bon Marché, за да открием това гурме място, което със сигурност ще ви спечели.
Открито само преди няколко месеца, това е изискан нов адрес за любителите на портокаловия цвят и шамфъстъка. Начело е Стефани Лесер, диетолог и специалист по хранене със страст към сладкишите. Младата предприемачка от ливански произход, чиито родители са били ресторантьори и са я потопили в света на кетъринга, иска да предложи някои от родните си специалитети. За тази цел тя се обединява с приятел от Maison Sibon в Ливан, за да открие френската версия в Париж.
Въпреки че предлаганите специалитети са сходни с тези на компанията майка, има редица отличителни черти, които правят къщата уникална. Maison Sibon Paris се основава на традиционни ливански рецепти за сладкиши, с тази разлика, че количеството на захарта се намалява до около 40%, когато рецептата го позволява. Стефани, която по професия е диетолог, е много внимателна към качеството на продуктите, които използва, затова е трябвало да предложи деликатеси с ниско съдържание на въглехидрати, без да губи от аромата и вкуса им.
Нещо повече, в допълнение към оригиналните съставки, като например чиста екстрахирана портокалова вода и сок от орхидея, генеричните съставки се доставят във Франция.
И така, какво можете да намерите в Maison Sibon? Когато влезете в магазина, ще бъдете привлечени от масите в чайната от едната страна и изложбата на домашно приготвени сладоледи от другата. Когато времето е хубаво, къщата предлага отлични домашни сладоледи без сметана и яйца. Към класическите вкусове на таитянска ванилия, карамел с fleur de sel, шоколад и манго се добавят специалитетите на къщата: ахта, роза, шамфъстък, халава, ливанска нуга и авокадо с мед. Консистенцията е невероятна, освежаваща, без да е прекалено тежка, и ние я препоръчваме.
В центъра се намира плотът, върху който стои огромната тава за кафе и печката. Това е рецепта от района на Бейрут, приготвена с грис и ангелска коса. Претоплено, то може да се консумира в чиния, в бриошова кифличка или в кроасан с шоколадова глазура за оригинален привкус.
Недалеч от тях се разкриват сезонните сладкиши. В момента те са 
Най-добрите galettes des rois от сладкарници и пекарни в Париж 2024 за Богоявление
За своята Galette des rois 2024 си спомнете за галетите от големите парижки сладкарници. Тези предприятия, някои от които са на повече от сто години, държат на качеството на своите произведения. От Lenôtre и Ladurée до Dalloyau и French Bastards, сигурни сме, че ще се влюбите в тези гурме сладкиши, някои иновативни, други традиционни, но винаги вкусни за Богоявление 2024 г.! [Прочетете още], с шамфъстък и портокалов цвят, но също така и с кайсиева паста за оригинален привкус. Продължаваме по пътя си, за да открием дългата изложба от сладкиши, предлагащи баклава, стуф, маамул, грейбе и други местни специалитети. Можете да ги купите поотделно за около 1,50 евро или на килограм.
За обяд Maison Sibon предлага също така широка гама от топли и студени мезета, включително кеббе, санбусек, фатайер и фалафели. Предлагат се и купички с табуле, хумус, мента, мариновани сурови зеленчуци и мезета.
Не се колебайте да отидете в далечния край на магазина, където ще намерите кафене, предлагащо известното ливанско кафе с кардамон, и още един хранителен кът, където можете да се отпуснете удобно. Какво ще кажете за вкусен ориенталски сладкиш с чаша чай?
Препоръчителна възраст
За всички
Официален сайт
www.instagram.com
Повече информация
Отворено от вторник до четвъртък, 11:00 до 20:00 ч. петък, 11:00 до 20:30 ч. събота и неделя, 10:00 до 20:30 ч. затворено в понеделник
