Автентичните ливански вкусове идват в сърцето на Париж с Qasti Pâtisserie и Salon de Thé на Alan Geaam- новото място за любителите на ориенталски сладкиши. От началото на септември 2023 г. този нов адрес предлага сладко потапяне в ливанската кухня, организирано от известния френско-ливански готвач.
Алан Геам, готвачът, който вече е начело на ресторанта Alan Geaam, удостоен със звезда "Мишлен", Qasti Bistrot, Qasti Shawarma, Faurn и магазина за хранителни стоки Doukane, непрекъснато прави нововъведения и открива нови гурме места, които показват вкусовете на родния му Ливан.
Алън Геам осъзнава, че в Париж има малко, ако изобщо има, качествени занаятчийски ливански сладкарници, затова прибягва до услугите на истински ливански сладкар, за да отвори сладкарница-чайна, която ухае на портокалов цвят и розова вода.
В менюто или за изнасяне:
Ливанските сладкиши, които се предлагат, са истинска витрина от вкусове, съчетаваща щедрост и традиция. Сред предлаганите изкушения:
С всяка хапка откривате част от богатството на ливанската гастрономия. Времето за чай се подсилва от първокласни чайове, прясно изцедени сокове и неизбежното фино смляно, дълго печено ливанско кафе. За пълноценно изживяване опитайте инфузията Zhourat със сушени цветя, домашната лимонада с лимон и портокалов цвят или прочутото ливанско кафе с кардамон.
Топлото, просторно пространство се отличава с голям сладкарски щанд и стена, на която е изложен богат асортимент от хранителни стоки. В задната част има и малка чайна с около десет места, където можете да се насладите на чаша чай на място.
От страна на хранителните стоки ще намерите конфитюри, сушени плодове, сладкарски изделия, чайове и кафета, меласа, розова вода и портокалов цвят. Гама от подбрани продукти, които разширяват вкусовото изживяване отвъд сладкишите.
С отделни сладкиши, струващи около 2 евро, и чиния с мафрукех, струваща между 7 и 8 евро, Qasti Pâtisserie е достъпна покана за страхотно вкусово пътешествие. Отворена всеки ден от 10 до 22 ч., а в петък и събота - до 23 ч., тя е едно от онези места, в които традицията се възвисява и се култивира автентичност.
По отношение на вкусовете ливанските сладкиши и в по-широк смисъл - тези от Близкия изток, се отличават със сушени плодове, вода от рози и портокалови цветчета, ахта (млечен цвят) и грис. По-малко известен аспект е, че някои от тях, като halawet и knafeh, съдържат сирене. В тези рецепти почти липсват яйца - характеристика, която се споделя със сладкишите от Магреба и Близкия изток.
Понякога ливанските, мароканските, сирийските и алжирските десерти се обединяват под заглавието "ориенталски сладкиши". Въпреки това, въпреки че някои рецепти като баклава и злабия се срещат в няколко държави, това наименование не е съвсем точно. Ако се вгледате по-внимателно, ще можете да различите магребските и близкоизточните сладкиши. Северноафриканските сладкиши например често се приготвят с бадеми и мед, докато в Близкия изток по-често се използват шамфъстък, захарен сироп и пречистено масло. В Qasti Pâtisserie няма да откриете рога на газела, а Maamoul(сладкиш с пълнеж от фурми), Sfouf (грис с куркума) или Osmaliye, приготвени от ангелска коса и achta (млечен цвят), които разкриват богатството и уникалността на ливанските сладкиши в гостоприемна и автентична среда.
Qasti Pâtisserie libanaises е нещо повече от гурме адрес, това е ода на ливанската традиция, място за споделяне и откриване, което ви каним да откриете за лека закуска или сладко изкушение, което да споделите със семейството и приятелите си.
Този тест беше проведен в рамките на професионална покана. Ако вашето изживяване се различава от нашето, моля, уведомете ни в коментарите.
Дати и разписания
От 29 септември 2023г.
Място
Qasti Pâtisserie Libanaire
212 Rue Saint-Martin
75003 Paris 3
Препоръчителна възраст
За всички
Официален сайт
www.alangeaam.fr
Повече информация
Работи всеки ден от 10 до 22 ч. и до 23 ч. в петък и събота
