Goûter givré в Le Meurice: замразени плодове от Cédric Grolet под позлатения покрив на двореца

Когато Париж гори, Le Meurice се освежава. Това лято ледената закуска на двореца се настанява под позлатата на ресторант Le Dalí, организиран от Седрик Гроле и Франсоа Дешайе. Изваяни плодове, домашно приготвени сладоледи и сладкиши с тромпе-л'еил съставляват ледена интерлюдия, която може да се опита далеч от горещата вълна, от 1 юли до 31 август 2025 г.

Париж се топи! Слънцето напича, а ресторантите за сладолед процъфтяват. Това лято се отправете към Le Dalí, ресторанта в Le Meurice, за да откриете чисто новата замръзнала закуска на двореца - плодово-ледена интерлюдия, на която да се насладите на сянка от позлата.

От 1 юли до 31 август 2025 г. Седрик Гроле, Франсоа Дешайе и техните екипи ще излязат в оригинална лятна ваканция. В менюто? Три звездни плода - юзу, маракуя и кокос - издълбани, заледени, след което превърнати в сорбета от един плод с кадифена текстура и интензивен вкус. Без смесване, без изкуствени аромати... само чисти плодове. Мразовито намигване към култовия портокал с глазура, претворен в съвременна версия на висша мода.

За да завърши закуската, един характерен тромпел, от който можете да избирате ( манго, плоска праскова или шамфъстък), както и бисквитка с малина и ванилия, добавят сладък и регресивен финален щрих.

А ако искате да отпиете, без да прегреете, тук също има много свежест - от ледени инфузии и шоколадови шейкове до кафе аффогато с домашен ванилов сладолед, приготвен от готвачите на двореца.

Всичко това се сервира във възвишената обстановка на хотел Дали, идеален за сладка почивка, преди да тръгнете да покорявате Лувъра или да се любувате на олимпийския котел в Тюйлери.

Една мразовита спирка, която да включите в летните си дневници!