L'Alsace, легендарната бирария на Шанз-Елизе

L'Alsace има собствен адрес в Париж, по-точно на Шанз-Елизе. Открита е от 1968 г., но през 2017 г. бирарията е обновена от Лаура Гонзалес (не по-малко!). Отворена през целия ден, бирарията предлага кишове от Лотарингия, фламекуеш, шпецле гратен и, разбира се, местното кисело зеле, задължително през зимата!

Приятели елзасци, отправете се към Шанз-Елизе за истинско елзаско ястие - традиционна трапеза в Maison de l'Alsace, открита през 1968 г. Тук целодневното обслужване в бирариите е получило нов живот благодарение на таланта на Лаура Гонзалес, най-горещата дизайнерка в Париж.

Предизвикателството пред Лаура Гонзалес е да подмлади връзката, като същевременно запази елзаския дух. Декораторът отдели няколко месеца, за да пребоядиса двата етажа на парижката бирария, но резултатът си заслужаваше усилията. Осветлението от 30-те години на миналия век стои редом с тапицирани с червена кожа столове, за да се получи един непреходен момент на Шанз-Елизе.

В l'Alsace можете да се храните по всяко време на денонощието: ресторантът е отворен 24 часа в денонощието, 7 дни в седмицата, за да посреща своите клиенти.

За закуска можете да се възползвате от менюто Maison d'Alsace на цена 10,90 евро с топла напитка, кроасан, багета и пресен плодов сок или да се насладите на гурме закуска (или дори брънч) с топла напитка, кроасан, багета, фейсел, плодов сок и бъркани яйца на цена 18,90 евро.

А за ястията Елзас предлага най-доброто от източната кухня с лучена супа, фламекуече, киш лорейн, пастет от елзаска глава, свински тротинетки на скара, всички видове кисело зеле, както и морски дарове (един от специалитетите на къщата).

Тук сиренето идва от мандрата Siffert-Frech и е придружено от Marc de Gewurztraminer, традиционен кренвирш.

Ако след храненето ви остане място, винаги можете да опитате сладките изкушения, като ябълков щрудел, палачинки с фламби или да се изкушите от торта Pierre Hermé или Eric Kayser!

Alsace е пълен с посетители по всяко време на денонощието и това е съвсем очаквано - мястото продължава да ни очарова и радва дори след 50 години работа. Благодарим ви, Елзас!

Този тест беше проведен в рамките на професионална покана. Ако вашето изживяване се различава от нашето, моля, уведомете ни в коментарите.