Кафене Пиер Ерме в Beaupassage, щабът за гурме

Чайната на Пиер Ерме в Beaupassage е гурме щаб в Париж. Отворено всеки ден от 10 до 20 ч., това място е задължително за любителите на сладкиши. За обяд, чай или дори късна закуска Pierre Hermé предлага широка гама от сладки и солени лакомства.

Пиер Ерме открива просторно кафене на улица Гренел, в Бопасаж, тайния хранителен проход на Париж. Това кафене с чай ви очаква всеки ден от 10:00 до 20:00 ч., в голямо, светло пространство, декорирано от Лаура Гонзалес, и с тераса с изглед към пешеходна улица, без шумово замърсяване!

След откриването на 86Champs на Шанз-Елизе през декември 2017 г., това кафе-бутик е второто на сладкаря. Можете да дойдете тук за обяд и кафе, но можете и да си купите сладкишите на шеф-готвача за изнасяне!

Когато го попитахме защо точно сладкарници? Пиер Ерме ни отговори:"Много се интересувам от света на баристата, защото това е работа, която е много близка до работата на шеф-сладкаря и я допълва. Защото, когато искате да се насладите на сладкиш, това, което върви добре със сладкиша, е чай или кафе". И разбира се, ние сме съгласни с него. Няма нищо по-хубаво от едно приятно, уютно пространство за един добър гурме момент.

Закуска на Пиер Ерме

За закуска Pierre Hermé предлага класически виенски сладкиши, кроасан Ispahan (2,4 евро), kougloff (4,20 евро), мюсли, fromage blanc и пресни плодове към чайове, вкусни кафета или Chocolat Chaud на цена 12 евро. Имайте предвид, че менюто не е същото като в 86Champs : бяхме разочаровани, че не открихме Cascaccino (капучино с какаови зърна) или горещия шоколад Mogador.

За закуска, подходяща за крал, парижкото меню за закуска включва пресен плодов сок, гореща напитка и едноименна закуска по избор (опитайте gianduja pain au chocolat, кроасан Ispahan или апетитния Kugelhopf) за 14 евро!

Обедно меню на Пиер Ерме

По време на обяд ще се разтопите само като погледнете менюто, което поставя акцент върху зеленчуците, бобовите растения и протеините, придружени от вина или безалкохолни коктейли. Още от самото начало не можете да изберете между салата от киноа, мариновано тофу в терияки, семена от нар и бейби билки (14 евро) или органични мадагаскарски скариди, талиатели от краставици с кокосово мляко, грейпфрут и пресен кориандър (15 евро). След това има севиче от морски лефер с цитрусови плодове (19 евро), печено птиче месо от Бреза с хайвер от патладжан (21 евро) и салата от раци, грейпфрут, авокадо и пресен кориандър (28 евро) - всички те обещават да се превърнат в чудесно ястие.

Децата могат да се присъединят към нас за обяд с меню за 17 евро, което ще ги зарадва. Изберете от спагети болонезе, печено пиле с чипс или крок монсьор, от които наистина огладнявате и се възнаграждавате с два макарона или няколко сладоледа.

Сладкиши през целия ден

През целия следобед Пиер Ерме ще ни радва с най-добрите си сладкиши, сладоледи и напитки, които е създал от най-добрите съставки, придружени от макарони за една наистина вкусна почивка!

Имаме емблематичния макарон Ispahan (личи, роза, малина), 2000 feuilles (милфьой с лешников пралине, да, да!), Ultime (вкусна торта с кремообразен крем от черен шоколад Pure Origin Belize от плантацията Xibun и ванилия), но също така и неговия Chocolat Chaud Infiniment Chocolat, кафето Iapar Rouge du Brésil (плодово, кремообразно и шоколадово) и двойката Ispahan glacée!

Времето за чай на Пиер Ерме

Гурманите дори ще се осмелят да опитат чаеното време Fetish, включващо Ispahan и Infiniment Chocolat. За 70 евро за двама можете да споделите едно лудо пиршество. Дори масата е твърде малка, за да побере сладкиша Ispahan, сладкиша Carrément Chocolat, 2-те макарона Ispahan и 2-те макарона Infiniment Chocolat, парчето торта Ispahan и тортата Praliné & Chocolat, кроасана Ispahan, хляба с шоколад и гиандуя и 2-те безалкохолни коктейла Ispahan и горещия шоколад Infiniment Chocolat, които вървят с всичко това!