Ако на Жул Бло не му е било достатъчно да зарадва улица Bichat с дяволския си брънч, сега той е отворил втори адрес в съседство. Следвайки стъпките на кафене Princesse, този нов адрес също е удостоен с благородническа титла: Marquis.
Тук няма палачинки или сандвичи с яйца, а само добре приготвена бистрономия, залята с обикновени кюфтета. В края на краищата това е място, където можете да ядете и дапиете - идеалният начин да прекарате една приятна вечер. Зад това кратко и постоянно променящо се меню стои Jules Blot, придружен от двама спътници - Julian Amar и Paul Tournboeuf.
На малката тераса или вътре в този миниатюрен ресторант с груби и минималистични кодове, малки чинии за споделяне между гостите - ресторантът препоръчва четири за двама - вариращи от достъпни яйца с мисо и аншоа (5 евро) и овче томе и круша, поширани във вино (9 евро), до по-сложни ястия - без да се прекалява.
Посещението в Le Marquis гарантирано ще ви накара да облизате устни с пържените калмари в сос ajo bianco (13 евро), с целия рак, изпечен върху препечен бриош (16 евро) с тънко парче пушен бекон (нашият фаворит!), с артишока, изкъпан в чимичури и гарниран с ботарга (13 евро), или с агнешкото, разтопено, подправено с дюка и поднесено с пролетни зеленчуци (18 евро).
Непретенциозно готвене и прохладна атмосфера на адрес, който вероятно ще се превърне в предпочитан в квартала, също като по-голямата си сестра.
Този тест беше проведен в рамките на професионална покана. Ако вашето изживяване се различава от нашето, моля, уведомете ни в коментарите.
