В квартал Луи Блан, само на един хвърлей от канала Сен Мартен, открийте Yikou- ресторант, който е толкова колоритен, колкото и оригинален. Открит преди 6 месеца от Пиер и Чен, единият китаец, а другият французин, двамата аклити решават да внесат иновация, като предложат прекрасно съчетание между китайска и френска кухня.
За тази цел те намират отличен китайски готвач, който приготвя страхотни хапки в стил дим сум (Yikou означава хапка на китайски), но използвайки местни, домашно отгледани продукти. Затова не се изненадвайте, ако в менюто откриете равиоли от розови скариди с бисквити от Реймс, равиоли от миди с дижонски джинджифил или равиоли с хайвер от патладжан, пилешко месо и подправки.
Комбинациите изглеждат дръзки и объркващи, но фактът е, че са вкусни! Ресторантът предлага и баос гарнис, знаете онези бели, ултратънки кифлички на пара. В стил бургер или с размер на хапка, те ще ви харесат. Опитайте Yangburger с мариновано овнешко месо, Paris-Beijiing с патица по пекински, рукола, хрупкав лук и лек кафеен сос или Chasu Forestier с глазирано диво прасе в кантонски стил и годжи бери!
Някои от хапки са безглутенови и вегетариански, така че има за всекиго по нещо. Що се отнася до гарнитурите, има ананас, гарниран с ориз, хрупкави оризови картофки с кимион или жардиниер от сезонни зеленчуци.
Ако не можете да решите какво да хапнете, защо не опитате нашите богати менюта, които варират от 18 евро за вегетарианското меню до 25 евро за легендарното меню от 12 ястия с избор на гарнитура. Ако идвате като двойка или с приятелка, изберете дуетното меню на цена 23 евро, което предлага 22 ястия за споделяне с избор от 2 гарнитури.
Разбира се, никое хранене не е пълно без добър десерт. Тези, които имат желание за сладко, ще бъдат изкушени от някои изключително оригинални творения: Dim-Sumissime façon merveilleux à la coque macaron - пълен с лек мус от таро и поръсен с парченца бял шоколад, Madame Sago с мус от кокосов крем, подправен със Speculos, върху легло от манго, или Frisson de Jiao, който разкрива зеленчуков сладолед, приготвен от соево мляко и съчуански плодове. Отново е изненадващо, но оставя у вас вкус на дома.
Що се отнася до декора, всичко е обмислено и създадено от Пиер и Чен - от цветните подложки до голямата дървена маса върху плексиглас. Ресторантът се къпе в светлина благодарение на изцяло остъклената си фасада.
Динамично и цветно в стила на Stark, заведението играе на еклектична и смесена карта. Великолепна фреска на художника Матеус Байлон дава тон на централната стена на ресторанта. Харесваме красивите съдове, несъчетаемите столове, различните височини и тавана, който създава впечатление за височина.
Дуото планира и някои вълнуващи новости за април: предястия за похапване, нови коктейли и напитки, едадаме в стил гуакамоле, шоколадова торта със соев карамел и оризова захар... Ресторантът ще бъде отворен и в неделя, като се подготвя и брънч.
И накрая, не пропускайте вкусния домашен Bubble Tea, приготвен от капсули със 100% плодов сок - освежаваща наслада, която задължително трябва да опитате.
Така че защо да не съчетаете откриването с добрия вкус?
Практическа информация:
Ресторант Yikou
Адрес: 49, rue de l'Aqueduc Paris 10e
Отворено от вторник до събота, от 12 до 15 ч. и от 19 до 23 ч.
Отворено и в неделя през април
Онлайн резервация
Съвет: ако ви харесва музиката тук, вземете си техния плейлист!
Цени
desserts : €6 - €8
le menu : €18 - €25
Препоръчителна възраст
За всички
