Ясно е: веганските ресторанти са се наложили напълно на парижката гастрономическа сцена. Творбите са многобройни, вдъхновенията разнообразни, а често и вкусни. Jah Jah от Le Tricycle не прави изключение. Името звучи като смешка, но ресторантът е кръстен в чест на бога Растафари- Jah. Без да се задоволяват с това, че радват вкусовите рецептори с техния Трицикъл и вкусните му хот-дог, Корали Жухие и Даки Гомис продължават приключението си, като предлагат истинска новост в света на веганския Париж.
Да, тук можете да опитате афро-веганска кухня. Африка е в основата на рецептите, но не е единствената. Jah Jah е вдъхновен и от света като цяло и пренася вкусовите ви рецептори в четирите краища на земното кълбо. В Индия, Япония, Западна Индия и дори в Америка празнуваме хибридна кухня, която доказва, че веганството не познава граници. 
Но как изглежда тя в чинията? Ами, получавате Raw Rolls с рецепти, които варират от ден на ден, здравословни купички с вкусни банани от плантаин, или, ако ви се иска, можете да опитате емблематичния хотдог на Триколката с веганска кифла от бриош и веганска наденица, опушена от буково дърво.
Практическа информация
JahJah by Le Tricycle
Отворено в понеделник, от 12 до 18 ч.
От сряда до събота, от 12 до 22,30 ч.
В неделя, от 12 до 17 ч.
Затворено във вторник
11 rue des Petites Écuries, 75010 Paris
Място
Jah Jah
11 Rue des Petites Écuries
75010 Paris 10
Достъп
Метро Bonne Nouvelle (линии 8 и 9), Château d'Eau (линия 4), Strasbourg Saint Denis (линии 4 и 9)
Цени
Bowl : €10
Официален сайт
www.facebook.com
